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もずくの食べ方聞いてみました♪

こんにちは!
お料理担当(ホントか?) “ノリエ”です。

 

金曜日から開催中の「沖縄 九州 味めぐり」
みなさん、もうお買い物しましたか?
まだの方は急いで!!!
なんといっても、本日までですからネッ!
気になる商品は、即GETですよ。
 

030901
“何の模様か分かる???”
“(答え) 沖縄の赤瓦とシーサーです♪”

 

昨日は、沖縄物産企業連合のTさんから教わった
ゴーヤーの食べ方についてお伝えしましたが、
今日は、「もずく」についてお伝えします!

 

「沖縄の方言でスヌイと呼ばれるもずくは、
定番料理からアレンジ料理まで幅広く使われています。」
「みそ汁の具としてそうめん汁のように食べたり、
 じゅーしー(沖縄の炊き込みご飯)の具として入れたり、
水気を切って天ぷらにしてもおいしく召し上がれます。」

 

まずは、基本のもずく酢を教わったのでご覧下さい。

 

0309
“さっぱりといただけるのがもずくのいいところなんですよね縲怐B”

 

<もずく酢>
●材料(4人分)
もずく:250g
合わせ酢(カツオだし汁:大さじ2杯、
お酢:1/4カップ、砂糖:大さじ1杯)
醤油:大さじ1縲鰀2杯(お好み)、
シークヮーサー汁(レモンでも可):適量
しょうが:お好み

 

●作り方
1、塩蔵モズクの場合、水につけて1縲鰀3回程度、
水洗い(塩抜き)して、水気をきる。
 

2、合わせ酢の材料をすべて混ぜる。
 

3、 「2」に「1」を入れて、味をなじませてから冷蔵庫で冷やす。
 

4、 「3」を器に盛り付け、お好みでしょうが等をのせて完成です。

 

上記のレシピはもちろん、
「沖縄九州味めぐり」のセール期間中には、
“味付きもずく”も売っているから
まずは気軽に食べてみましょう縲怐@(#^_^#)

 

030902
“店頭には、もずくの使い方ポイントをまとめた
「知ってトクする食材活用シート」も用意したので、
ぜひ利用してくださいね。”

 

「沖縄九州味めぐり」のセールは、
惜しくも本日まで!!!

買い忘れのないよう、
各コーナーくまなくチェックしてくださいね。
私は、お味噌汁が気になるので、
多めに買ってチャレンジしてみようっと。。。

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