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ゴーヤーの食べ方聞いてみました♪

こんにちは!
イベント担当“ノリエ”です。

 

「沖縄 九州 味めぐり」
食べたいものは色々あるけれど、
毎年“ノリエ”が欠かさず買うのは
「ゴーヤー」です。

はじめて食べたときは、
「この苦いのって・・・」って思ったのだけど、
今ではやみつき (*^∇^*)
「この苦さがイイ!」んですよねー。
 

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“沖縄の野菜といえば、ゴーヤー!っていうくらい、
人気の野菜ですよね。”
 
 
 

みなさんは、ゴーヤーをどうやって食べていますか?
シーサー教室でもお世話になる、
沖縄物産企業連合のTさんから
「ゴーヤーの食べ方」を教わったので
ご紹介します!

「ゴーヤーチャンプルーはもう知ってるも縲怩vという人も、
再確認でお試しを!

 

ちなみに、その次に載せた「簡単サラダ」
ホントに簡単なんですよ ♪(o^窶膿o)v

 

0308_2
“おいしそう☆☆☆”

 

<ゴーヤーチャンプルー>
●材料(2縲怩R人分)
ゴーヤー:1本(約300g)、島豆腐(または木綿豆腐):1/4丁(約250g)、
ポークランチョンミート:1/2缶(約170g)(または豚肉200g)、
卵:2縲鰀3個、塩:適量、だしの素:適量、七味唐辛子:お好み

 

●作り方
1、ゴーヤーを縦半分に切りスプーンで中(種)を取り除き、
薄くスライスする。

 

2、スライスしたゴーヤーを軽く塩もみし、なじんだら
水でサッと塩を洗い流し軽く水気をきる。

 

3、 ポーク(または豚肉)を食べやすい大きさに切る。

 

4、豆腐は大きめに手でちぎり、軽く塩をして水気をよく切る。

 

5、強火でよく熱した鍋に油を入れ、「4」の豆腐を
かるく焦げ目がつくまで炒めてとり出す。

 

6、豆腐をとり出した鍋に油を加え、ゴーヤーを炒め
十分に火が通ったら、ポーク(または豚肉)を入れ、
最後に「5」の豆腐を入れ、塩、だしの素で味を調える。

 

7、 最後に溶き卵を回し入れ、弱火にしてふたをする。

 

8、卵が半熟くらいになったら出来上がりです。

 

※ 時間がない場合は、「5」を抜いてもOKです。

 

 

<ゴーヤーの簡単サラダ>
●材料(2縲怩R人分)
ゴーヤー:1本、ツナ缶:1缶
ゴマドレッシング(お好みのドレッシング):適量

 

●作り方
1、ゴーヤーを縦半分に切りスプーンで中(種)を取り除き、
薄くスライスする。

 

2、スライスしたゴーヤーを軽く塩もみし、
なじんだら水でサッと塩を洗い流し、軽く水気を絞る。

 

3、 ゴーヤーとツナを混ぜ合わせ、ゴマドレッシング等
お好みのドレッシングで味付けする。

 

※ 食べる前に冷蔵庫で冷やすと美味しくいただけます。
※ お好みでミニトマトやきゅうり、水菜等を入れても美味しくいただけます。

 

「ゴーヤーの簡単サラダ」は、
ドレッシングやマヨネーズを変えるだけで
味つけのバリエーションが増えるから、
どれがお気に入りか試してみて!

“ノリエ”のお気に入りは、マヨネーズバージョンと、
フレンチドレッシングバージョンでした♪
(写真撮る前に、食べちゃった・・・お見せできず残念!) 

 

 

店頭には、ゴーヤーの使い方ポイントをまとめた
「知ってトクする食材活用シート」も用意したので、
ぜひ利用してくださいね。
 

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“お店で見かけたらお持ち帰りくださいね。”

 

030803
 

ゴーヤーから一言(?)
「コープのお店でお待ちしてま縲怩キ。」

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