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料理はもちろん、トークにくぎ付け??(星澤幸子料理教室の様子・その1)

こんにちは!
イベント担当“ノリエ”です。

 

先週、
「たべるたいせつ 星澤幸子 料理教室」

が開催されました!

(今回も、定員の2倍以上ものご応募をいただきました。
ありがとうございました。)

 

料理教室、まずは先生からのあいさつと
料理のデモンストレーションなんですが・・・。

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“星澤先生のお話に、参加者のみなさんも
すっかり引き込まれました。”

 

さすが星澤先生・・・お料理しつつ
星澤先生は、つい数日前まで
北京に出張されていたんだそうです。
すごーい。

 

先生のお話で、北京では
「北海道料理」「日本料理」違いは何?
って聞かれたのだそう・・・。

また、ヨーロッパでは
「ホッカイドウ」という南瓜が人気があるなど、
「北海道」がひとつのブランドになりつつあるみたい。

今までも、北海道の味覚を意識して
メニューの提案をしてきた星澤先生も、
この中国視察を通して

これが北海道の料理、というものを
提案していきたい」

と、「北海道料理」を再認識して帰ってきたんですって。

北海道が、世界のブランドになるなんて
すごいと思いませんか縲怐H

 

 

さてさて、気になるお料理のデモンストレーションは・・・。
まずは、「 鮭飯 」
星澤先生いわく、
「いろんな鮭飯あるけど、一番先に考案したのは私よ」

作り方は簡単!
(レシピ見てみて!1・2・3で出来上がりよ縲怐j

あっという間に説明終わりっ!

 

お次は、「 じゃがいもの巾着煮 」
じゃがいもを千切り器でつくのがポイント。
今日先生が使っている千切り器は、
わざわざ新潟で買い付けてきたのだそう・・・。 

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“この「千切り器」は、先生の通販で買うことも
できるそうです。”

道具にもこだわってるんですねー。
「煮汁は、うす味を多めにするのがおすすめ。」

 
 

星澤先生は、テレビで見るのと同じく、
てきぱき料理しながら、トークも快調。
参加者もみんな、トークにくぎ付け(?!)
 
あとはどんなメニューが出てくるのか???
明日をお楽しみにっ!

 

★みなさん作ってみてね!★

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