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私も行ってきました!「どさんこ食材料理教室」札幌開催の報告っ!(その2)

こんにちは!
イベント担当"ノリエ"です。


今回は8月29日(水)開催の
「道新 どさんこ食材料理教室 」
の続きですー!



(その1)はこちら>>>



まずは、さんまの炊き込みご飯
さんまは、塩をしたあとグリルで
両面を皮が香ばしく焦げ目がつくまで焼くと、
香ばしくおいしく出来るんですって。 
・・・なるほど、なるほど。
それから、水加減して調味料も入れた炊飯器に、
焼きあがったさんまを入れて炊きます。


はやく、炊き込みご飯できないかなぁー。。。



・・・おっと、炊き込みご飯を炊いている間にも
やることは次々あるゾ!


090801

"金崎先生が各テーブルを回ってくれて、
アドバイスや笑い声も聞こえてきました!
"


つぎは、牛乳かんてん作り。 
デザートは重要ですな ヽ(^О^)ノ
粗熱をとって、冷やし固めている間に・・・。


お次は、鮭とおろし和え
鮭は酒蒸しにた後、荒くほぐしてフレーク状に。
大根はおにおろしで、ざっくりおろします。 
三つ葉の香りもしてきたわ〜!
かおりの蔵(ゆずの香りがおいしいぽん酢)を
かけるのは食べる直前にね!


最後は、ホタテとキャベツの生姜炒め
バターの香りもしてきて、
私はおなかペコペコに!!!

090802
"鮭とおろし和え(奥)と、ホタテとキャベツの生姜炒め
早く食べたい〜!
"


縲懊€懊€懊€懊€怩ィなかすいたぁ縲懊€懊€懊€懊€鰀

ほとんどの手順が終わって、
あとは、ご飯が炊き上がるのを待つばかり。。。
最後は、さんまの骨をきれいに取り除いて、
さっくり混ぜ合わせれば出来上がり!

090803

"最後の難関(?)は、さんまの骨を取るところ!
これもおいしさのためなのよね!
"

090804
"もうすぐ食べれマース! うきうき。"


あとは、おまちかねの試食〜!

私も一緒にいただきました。
どれもおいしかったですよー。

さんまの炊き込みご飯は、香ばしさが引き立って、
ぱくぱく食べれちゃう!


ほたての炒め物は、
「あー、北海道」って感じの味 ←分かる??



"ノリエ"が個人的に一番好きだったのは、
鮭とおろし和え! 
さっぱりしておいしい〜@d(>_< )GOOD!

最後はデザートを楽しんで終了〜!
これは、ぜひおうちでも作りたいですっ!!



・・・ということで、今回のお料理教室で作った、
金崎先生のレシピを、ミツカンさんのご協力で、
この「イベログ」でご紹介しちゃいまーす★★★


先生からのコメントも、はりきってメモしてきたから
次回も楽しみにしててくださいね!

090805
"お土産・・・さっそく使ってくださいネ★"

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