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簡単イタリアン料理で全員大奮闘!! その1 岩城先生のデモンストレーション

こんにちは。
企画担当の"グッチー"です。

   

9/12日に「 札幌エルプラザ 」で"岩城先生"
「たべるたいせつ 岩城道子料理教室」
の様子を見てきました。

 

途中、食材のアボカドを購入してからの
会場入りだったので、少し遅れましたが、
会場は39名の主婦でいっぱいになっていました。

 

午前11:00に開演。
司会の方の挨拶や
コープさっぽろと日本食糧新聞さんからの
挨拶がおわり、
いよいよ、"岩城先生"の登場で会場は大拍手!
"岩城先生"のトークで緊張をほぐしてから、
デモンストレーションの開始でした。

01_2
"岩城先生のトーク"


 

デモンストレーション
先生が本日の料理のポイントを説明しながら、
実際に料理を作っていくのですが、
助手の方との名コンビで
笑いも含めて楽しく料理が学べるという、
一番楽しい時間でした。

02_3
"デモンストレーション"

 

今日の料理を紹介します。
○イタリアンハンバーグ
○イタリア風フルーツポンチ
○レタスのクリームチーズサンド
○パンプディング
○生ハムのイタリアンサラダ
○肉みそスパゲッティ

 

以上の6品を
面白いトークと手際の良い作業で
短時間で作るのはさすがと思いました。

03_2
"お皿はどれがいいかナー"

04
"これが本日の完成品です"

 

特に包丁を使う場面では、
皆さん大拍手!やはり調理人はすごいと思いました。
先生は昨晩(夜中の3時)包丁を研いできたそうで、
「真夜中の包丁研ぎは、明るい音楽をかけて!」と
笑いを誘っていました。

 

※デモンストレーションで勉強なったのは、
サンドイッチの具材ののせ方
端のほうをしっかりと決める。
 

ピーマンの千切りは両端に切り込みを入れて
げんこつでたたいて伸ばし、内側を上にして切る。 
 

ハンバーグはポリ袋に手を入れてこねる
焼くときは真ん中を薄くしてやくと良い。
 

他にもあったんですが、
自分ではそうなのかと思って聞いていました。
参加の方はうなずいている人ももいたので、
知ってる方もいたと思います。

 

ほんの1時間程度の時間でしたがとても楽しく、
しかも、勉強になることもいっぱいの
楽しい時間でした。
 

さて、次回は実際のクッキングタイムです。
お楽しみに・・・・・・・

その2はこちら>>>

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