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塩コンブのハンバーグ

  • 投稿日時: ヒラリ~
  • 2010年1月20日 10:02
お久しぶりです。ヒラリ~ですhappy01
雪に埋もれていました~~~snow

思い立ってハンバーグを作ろうと思ったのですが、いつもマンネリ。ヘルシーでおいしいレシピってないかな~と、いろいろ探していたら、ありました!

塩コンブを使うという和風レシピです(クックパッドにたくさん出てますよ)

そこで、冷蔵庫にあったこの味付き塩コンブを使用します。

konbu.JPG作り方は簡単bleahです。

材料:

合びき、玉葱(みじん切りにして軽くいためて冷ましておく)、卵、パン粉(牛乳に浸しておく)

これに、みじん切りした塩コンブを入れるだけ。他に味付けはいりません。

好みで、ゴマを入れてもいいです!

そして、ここがひとつのポイントなのですが、丸めて形をつけたハンバーグに薄く「小麦粉」をはたきます。これが重要!

そして通常通り焼きながら、焼き色がついたら大根おろしの汁と極少量の小麦粉(たくさん入れるとダマになるので注意!)を入れて、ぐつぐつと煮立てます。

出来上がったらお皿に盛り付けて、汁をしぼった大根おろしをたっぷり載せて、ポン酢を上からかけるだけ!

daikon oroshi.JPG是非お試しあれ。写真撮る前にパクリと食べてしまったので、無残な形に...できあがりは綺麗に盛り付けてたんですが。。。coldsweats01

詳しいレシピはこちらから。

http://cookpad.com/recipe/564973

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