柿と葡萄

無事、「和の夕べ」日本酒イベントも終了。40人が参加してくれて大盛況に終りました。

デザートは柚子ソルべ。何と、マイナス196度の液体窒素による瞬間冷凍です。シェフが目の前で作ってくれましたが、煙がモクモクで凄かった～～～！！！
日本酒に関するクイズ大会もあったのですが、その中の問題で「二日酔いに効く果物は？」というのがありました。皆さん、もう解答はご存知でしょうね。

そうです。答えはこれです↓柿
柿はビタミンも鉱物質も豊かな果物。特にビタミンＣはリンゴの20倍。みかんの2倍です。おまけにカリウムやペクチンを多量に含むため、高血圧の原因となるナトリウムを体外に排出してくれるそう。他の果物にはあまり含まれていないビタミンＡも多いのですね。二日酔いに効くというのは、ビタミンＣとタンニンが血液中のアルコールを体外へ排出してくれるからです。

でも渋い柿は美味しくない？いえいえ。渋柿には赤ワインの10倍、お茶の30倍ものポリフェノールが含まれているんだそうですよ。

柿に限らず、秋は果物がおいしい季節ですね。小樽の親戚から葡萄が送られてきました。自分の家の畑で栽培したという葡萄。。。緑のはちょっとすっぱいけれど、色の濃い方は売っている葡萄と遜色なしのおいしさでした。旬のものを食べる―秋はそのシアワセと効用を特に実感できる季節かもしれません。