- 2009年2月 6日 04:33
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こまっ茶さん!お早う御座います!そうですね、小骨の多い魚は頭の方に包丁の刃を向け少し斜めに入れると小骨は気にならなく成りますね!!今年の鰊は美味しいですね!!
KAZUさん お早うございます。
そう さすがですね。 そういうカットです。 小骨が気になりますからね。
でも鰊の刺身美味しいです。 特に今年美味しいような気がします。
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