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2009年2月 の一覧

お世話になりました。~『割烹ゑびす』閉店のお知らせ 

 

「・・・ごめんね」

J・D・サウザーの新譜が流れる『割烹ゑびす』のカウンター席に座る私に向かい、

着物姿の女将が、寂しそうな声で言う。

しかし、

その声には、強い意志が感じられ、迷いは無いようだ。

背筋がシャンと伸びた女将の佇まいそのものだ、と私は思う。

 

「・・・田酒を」

「・・・ふふ、わたしも付き合っていいかしら?」

女将は、私の返事も待たずに、グラスをふたつ用意する。

コッコッコッコッコッコッコッと、

グラスを満たし、こぼれた田酒は、升を満たしてゆく。

 

「・・・ホントに閉めちゃうのか?」

女将の繊細な指先を見ながら、私は聞く。

正確には、

目を見て聞けないので、視線の行き先が指先で止まったと言った方がいい。

キレイな女性の悲しい表情を見ると、この世の終わりぐらい暗い気持ちになる・・・。

「新しいスタートのためよ」

私の気持ちとは裏腹に、あっけらかんとした返事。

「準備期間って、必要でしょ?」

確かにそうだ。 

そして、いい笑顔。

なるほど・・・。

笑って、お別れか・・・。

 

私と女将は、なみなみに注がれたグラスに口を持ってゆく。

ズズッと、ひと口。

そして、

こぼさないように、グラスを掲げる。

「お世話になりました」と、女将。

「お世話になりました」と、私。

チン!とグラスが重なる。

 

心地良い沈黙の後、

「最後の料理よ」と言って、

カウンターには、味の染み入った子持ちがれいの煮付けが置かれる。 

『割烹ゑびす』の最後の夜。

店内は、煮魚の美味しい香りとJ・D・サウザーの切ないメロディに包まれている。

 

 

 

皆さんこれが最後です。 さようなら。さようなら。

こまっ茶です。 店長生活も今日で5日目になっているはずです。

細かいトラブルありつつも何とか乗り切りましたがさすがに体も疲れのピークなので

本来今週一杯更新するつもりでしたが今日でこまっ茶最後の記事とします。

世界が君を待っている!飛び出せ!今週の新商品! ~09年3月2週と09年3月3週~

 

新しいことが始まる時、

不安になってしまうのは、よくあること。

やはり、背中をそっと押してくれる何かが欲しい。

甘えと言われても仕方ないかな・・・。

 

「二つの道があるのなら、悩むことなくイバラの道を行け!」

「お前の男道、真ん中歩くのは、お前しかいないんじゃないの!」

「人生を棒に振るのも、また人生だ」

「悩んだ時は、二者択一まで絞り込んで、常におもしろい方を選択してゆけ!」

「大抵のことは、笑い飛ばせ!」 

などなど。

 

しかし、

それでは足りない・・・。

そっと背中を押してくれる何かとは・・・。

・・・鈴木京香かな?綾瀬はるか?それとも、君かな?(誰よ!)

 

さて、

09年3月2週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

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続いて、

09年3月3週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

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コゲ過ぎちゃいました・・・。 

これは、不安や焦りの顕れか? 

 

 

鮭トバ

こまっ茶です。

トレードショーにまるだいさとう水産さんも参加していました。

そこで並んでいたのが鮭とばくん

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あんこう! 

こまっ茶です。   昨日の続きです。

昨日の写真でよく見ると上に何か・・・

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東京のスーパーマーケットトレードショー

こまっ茶です。 私は今日からお店の店頭で働いていることと思います。

最後の出張で東京のスーパーマーケットトレードショーにも行ってきました。

東京ビッグサイトで開催です。

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札幌の荷受さんも大々的に出品しています。

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雪祭りの写真

こまっ茶です。  私は今日で終了ですがこの日記はまだ続きます。

11日まで雪祭り開催していましたね。

私は行きませんでしたがこまっ茶息子が写真とってきました。

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回転寿司 鬼ケ島

こまっ茶です。

先日同じく異動の決まったおいしいブログのフロクさんと回転寿司食べに行きました。

行ったのはここ 鬼ケ島というところです。

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ひときわ目立つ看板です。

割烹ゑびす ピンチです!

こまっ茶です。  タイトルにあるようにこのブログ割烹ゑびす最大のピンチです。

実はこのたび私こまっ茶 今週の金曜日を持って水産部からはずれあいの里店の店長で

発令されることになりました。

 

世界が君を待っている!飛び出せ!今週の新商品! ~09年3月1週~

 

忙しいって、どういうこと?

仕事で忙しいのは、当然のこととして、こんな話を聞いたことがあります。

休日の過ごし方で。

「明日は、犬の散歩とネギ買いにいかないといけないから、忙しいんだ」

とか、

「明日の休みは、ドライバ-でネジ締める日だから、忙しいんだよね」

・・・忙しい休日を過ごすのは、難しいことではない。

むしろ、

ダラダラと過ごすことの方が 性に合わず、イライラする人もいるでしょう。

 

自分の場合、

休日の過ごし方に課題を与えている。

それは、

「毎日、腹筋40回、腕立て40回、背筋40回やる!」と言うのと一緒だ。

 

①花のある生活を送る。(花が枯れると買わなければならない。花瓶に無造作に挿さっているのが、またいいんですよ)

②週末は料理を作る。(メニューを考え、週末に食材購入をする)

③触ったことのない楽器に挑戦。(ウクレレを購入しましたが、もうすぐ断念しそうだ・・・)

④新聞の音楽コラムで掲載されたCDを購入。(知らないアーティストが多いけど) 

と言う訳で、週末はなんとなくやることがあって忙しいのです。

 

他にも、

休日は映画を見るとか、月に一回は温泉に行くとか、札幌のラーメン店を制覇するとか、ファイターズのホームゲームは全て行くとか、料理教室に通うとか、地方の祭りには全て顔を出すとか、デパートの催事場の物産展に行くとか、ロンドンとかハワイとか国名、都市名のついたお店を回って、日本にいながら世界一周するとか・・・。

いや~、まだまだやることは、ありますよ。

 

さて、

09年3月1週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

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久々ねむろ店に行く えっ!マネージャー価格違いです?

こまっ茶です。 2月11日にコープさっぽろ最東端 というか日本のコープの中で最東端のねむろ

店に久々行ってきました。

中標津空港から車で約1時間半です。

地場の鮮魚並んでいるかな?

ありました。

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えっ!1p100円ですか! 価格間違ってません マネージャー?sign02

苫小牧 ときわ店近くの磯わら根こんぶラーメン

こまっ茶です。 先日オープンしたときわ店 このときわ店のオープンを見てから昼を

食べようと 途中に気になった看板のあったラーメン店がありました。

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店舗本部メンバーと水産市場に行く

  • 投稿日時: こまっ茶
  • 2009年2月14日 02:11
  • 市場日記

こまっ茶です。

新年度のコープさっぽろの方針の1つは地場仕入の強化 ということで私どもの店舗本部

のメンバーも直接仕入もできるようにとのことで先日札幌卸売市場の水産に案内しました。

朝6時半集合です。

市場で魚を見つめるメンバーです。

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こまいの子の醤油漬け

こまっ茶です。  

今年は道東で生のこまいが大獲れしているようです。 

こまいといえば干こまいが有名ですがこまいの子の醤油漬けも美味しいのです。

実はこの商品数量少ないためコープではなかなか取り扱ってこれなかったのです。

ねむろとか限定販売です。 中標津に行った際競合で売っていたので買ってみました。

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2月9日は(ふぐの日)でした。

こまっ茶です。 

先日2月9日は肉の日ならず「ふぐの日」

でした。

その前からふぐの商品が並んでいます。

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苫小牧ときわ店オープンしました。

こまっ茶です。

6日(金)旧志賀商店さんの100円均一のお店だったときわ店が新たに私どもの

お店として生まれ変わりオープンいたしました。

外装も店内も一新しました。

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中も変わっています。

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世界が君を待っている!飛び出せ!今週の新商品! ~09年2月4週~

 

チェンジ!

これが、今、求められていると言う。

この不況と言うか、こんなていたらくでイケてない世の中を生き抜くには、

自ら変わっていかなければならないと言う。

ダーウィンの進化論にも似た感じだ。

 

時代は劇的に変化するが、

自分のメンタリティを劇的に変化させるのは難しい。

イデオロギーの変化だと、誰かが言っていたような・・・。

それと比較すると、

仕事のやり方とか、生活習慣とかを変えるのは、難しいことではないはずだ・・・。

 

どんなに大きい変化も小さな一歩から始まる。

大雨だって、小さな雨粒の集まりなのだ。

 

そんな思いで、 

毎週木曜日の朝8時30分から開催されている

ビジネスに関する難しい授業を受けています・・・。

 

誰かー!

教えてー!

一体、脳みそのどの部分を使えば、理解出来るんですかぁー!(本気の叫び)

 

さて、

09年2月4週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

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節分はいわしもあります。

こまっ茶です。  節分は恵方巻や豆まきだけではありません。

節分いわしというのもあります。

水産売場は一昔前までは節分といえば節分いわしがメインでした。

いわしの煙とひいらぎの葉で鬼を退治するという言い伝えがあるのです。

店舗でも取り組んでいました。

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ちなみにここも店舗は新発寒店です。

節分 恵方巻き MDラリー編

こまっ茶です。 3日節分の店廻りのあと恵方巻きのMDラリー(商品比較)を行いました。

コープをはじめ各社の恵方巻(海鮮巻中心に)を買ってきての食べ比べです。

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節分恵方巻の売場

こまっ茶です。

2月3日は節分でした。 少し前までは節分の行事といえば豆まきでしたが最近は豆まきもするが

恵方巻がすっかりメインになりましたね。

コープさっぽろでも10年位前から「がぶり寿司」の名前で売っていたのですが今では名前も

恵方巻きが一般的です。

店舗でも大々的に販売していました。  新発寒店の売場です。

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良く見ると写真とっている私の姿が鏡に映っています。

生にしんの刺身を造る

こまっ茶です。  前にも紹介しましたが今年は生にしんが豊漁です。

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私も刺身が食べたくなって一尾買ってきました。

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お魚を知ろう、触ろう、食べちゃおうの会 ゴッコ編

こまっ茶です。 昨日の続きです。

この日の学習会、調理のメインがゴッコでした。

ゴッコは正式名称ホテイウオ この時期美味しい魚です。

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お腹に吸盤があるのが特徴 この吸盤で岩にしがみついているナマケモノです。

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お魚を知ろう、触ろう、食べちゃおうの会

こまっ茶です。 先週土曜日私どもの組合員さん主催でキッズクラブの集まりと

連動しての親子お魚調理教室 「お魚を知ろう、触ろう、食べちゃおうの会」に

私どものBYもつれて参加してきました。

道庁の方のお魚の食育のお話のあと北海道ぎょれんでラジオ番組にも出演して

知名度上がっているIさん と私どものAバイヤーとが講師で進めました。

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世界が君を待っている!飛び出せ!今週の新商品! ~09年2月3週~

 

「飼い主の顔が飼っているペットに似る」と言う話をよく聞く。

実際、

そのような人を見たこともある。

ヨークシャーを飼っている人は、ヨークシャーのような顔になり、

土佐犬を飼っている人は、土佐犬のような顔をしている。

どっちが飼い主か分からないが、嫁に似てくる夫もいる。

猫のような女性もいる。

爬虫類を飼っていて、「カエルみたい」と言われた人もいるだろう・・・。

 

同じ場所、同じ時間を過ごしていると、きっと似てくるのだろう。

似た者カップル。

動物に似てくる飼育員。

上司に似てくる部下、等々。

 

きっとそれは、

人と人の関係ばかりではない。

シボレ-カマロのような顔をしたアメ車好きの男。

オーボエのような顔をした人。

ひまわりのような印象の花屋。

 

最近見かけたのは、

トンカツのような顔をしたトンカツ屋さんです。

・・・なぜか、ホッとする。

 

さて、

09年2月3週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

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懐かしの出張編NO2 チリの風景

こまっ茶です。 昨日に引き続き懐かしの出張編  今回は02年に行ったチリ編です。

ここには2月に行きました。 札幌は真冬ですが向こうの首都のサンチャゴは35℃の真夏でした。

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懐かしの出張編 アラスカの風景

こまっ茶です。  この間体調壊していたのもあり(今は直ってます)

あまり食欲もなく魚も食べてなくなかなか新しいネタがありません。

こういう時は昔懐かしシリーズということで2年半前アラスカに行ったのを

紹介します。

DSCF0061.JPG

これはアラスカアンカレッジからダッチハーバーに移動の飛行機から撮りました。

きれいでしょう!

 

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