家庭料理　まさきの料理　その１

こまっ茶です。

先日札幌にある家庭料理　まさきというお店に行ってきました。

前から噂に聞いて回りでは結構行っている人も多かったのですが私ははじめてです。

ここはカウンターにいろいろ料理が並んでいるのでカウンターにすわってこれ欲しいというのが

いいようです。

最初は菜の花のナッツ和え

春が待ち遠しくなりますね。

ここから魚シリーズが続きます。

真だちのたちポン

たちの甘みがなんともいえませんね。

そしてかずべのにこごり

軟骨のコリコリ感とゼラチン質のにこごりがたまりません。

ついで野付の帆立の刺身

さすが野付　大玉です。　帆立は包丁使わないで縦にちぎると美味しいのです。

これも甘みあって美味しいです。

さらにアンキモ

平目の刺身と続きました。

エンガワのこりこり感がいいですね。

ここは今は娘さんが店主のようですがもともと父親が市場関係者のようで

魚にはかなりこだわっているようです。

まだまだ料理は続きますが続きはまた明日