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あわびのステーキ

こまっ茶です。 昨日紹介した韓国産のあわびの日持ち検査もしています。

昨日のは入荷日当日 完全に生きていました。 翌日もほぼOK

そして3日目残った3個中2個死んでしまいました。

ということでその分ステーキにしました。

CIMG5740.JPG

ちょっと贅沢な気分です。

こねに包丁入れてきります。

CIMG5741.JPG

死んでいたので少しやわらかくなっていましたが

あわびは加熱しても美味しいです。

コメント: 4

KAZU! 2008年12月20日 11:22

こまっ茶さん!お早う御座います!本当に旨そうですね!
我が家も!アワビは刺身より!酒蒸しかステーキが多いですね!ソースは肝に白ワインとマスカルポーネを少しいれてソースを造ります!これ、抜群ですよ!!

たじやん 2008年12月20日 14:25

こんにちは。こまっ茶さん!
あわび!!おいしそうですね。
あ、一応ですけど・・・・
本当に検査目的ですか?(検食目的?)

こまっ茶 2008年12月21日 20:31

KAZUさん こんばんは
あわびは加熱して美味しいですね。 ソースは美味しそうですね。
さすが食べ方知っていますね。

こまっ茶 2008年12月21日 20:35

たじやんさん こんばんは。
はい もちろん検査というか日持ち実験です。
納品後冷蔵状態で何日生きているか確認するのが目的です。
翌々日に半分死んでいたのでステーキにしたのであってこれが本来の目的では
ないのですよ。 
といいながらしっかり読まれてしまった。

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