生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。

ホーム > 美味しい食べ方 > あわびをさばく

あわびをさばく

こまっ茶です。  先日あわびのサンプルいただきました。

韓国産のあわびの着荷状態、日持ち検査もかねてのサンプルです。

CIMG5709.JPG

韓国産ですが蝦夷あわびです。

 

あわびといえばやはりお刺身です。

まずは塩をつけてたわしで洗ってぬめりをとります。

CIMG5710.JPG

CIMG5711.JPG

それから殻をはずします。

CIMG5713.JPG

CIMG5715.JPG

後は切って終了

CIMG5716.JPG

もちろんウロも食べますよ。

CIMG5718.JPG

こりこりして美味しかったです。

コメント: 2

KAZU! 2008年12月19日 07:56

こまっ茶さん!お早う御座います!贅沢な試食ですね!
でも、アワビは洗い切る前に少し叩くととても美味しいですよ!お試しあれ!!!

こまっ茶 2008年12月20日 08:52

KAZUさん お早うございます。
なるほど叩くといいのですね。
貴重な情報ありがとうございました。

コメントフォーム

誹謗中傷や悪意のある書き込み、営利目的などのコメントを防ぐために投稿された全てのコメントは一時的に保留されます。また、コメントの投稿について、詳しくは「ブログの使い方」ページをご覧ください。

Insert Emoddy tag

トラックバック: 0

この記事のトラックバックURL
http://blog.todock.com/mt/mt-tb.cgi/22854
この記事へのトラックバック一覧
あわびをさばく from 割烹ゑびす

ホーム > 美味しい食べ方 > あわびをさばく

ブログ内検索
お気に入り・フィード購読
個別バナー
QRコード
携帯でも割烹ゑびす
http://blog.todock.com/mt4i/ebisu/
HELPバナー
共通バナー
Google アドセンス

ページの上部へ