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2008年11月 の一覧

生協会 沖縄流通視察に行ってきました その2

こまっ茶です。 沖縄生協会流通視察2日目です。

そう沖縄には遊びにきたのではありません。  流通視察 と書いてあるように沖縄の

流通視察をするのが目的です。

お伺いしたのは沖縄でNO1のS企業様

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ここの本部でN専務様の講演を聞かせていただきました。

生協会 沖縄流通視察に行ってきました その1

  • 投稿日時: こまっ茶
  • 2008年11月29日 04:23

こまっ茶です。  いよいよ記事の書きだめがなくなりあせって書いてきています。

記事の書きだめがないということは記事の鮮度が上がるということ 

そう何事も在庫持っては鮮度意あがりません。 ということで

火曜から木曜までコープの生鮮4部門と各お取引先が合同で各地の流通視察を

学ぶ生協会流通視察 今年は沖縄に行ってきました。

ダンディーブーさんとかも一緒です。

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あべ牛 旬菜 芽吹庭 は肉だけでなく魚も旨い

こまっ茶です。

コンサルタントの先生も見えられて前回は石狩のあいはらと遠いところだったので

今回は街中で食事することにしました。  

初めて行ったのは肉LOGのボスバーガーさんの紹介で

大通りのパルコの裏のほうにある「あべ牛 旬菜 芽吹庭」というお店

コースで頼んだのでお肉中心かと思ったらなかなか魚もいいのです。

まずはお通し

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毛がにですか なかなか期待もてそう。

こまっ茶家の朝鮮漬け

こまっ茶です。   以前こまっ茶家のにしん漬は紹介しましたが今日は朝鮮漬けの紹介です。

にしん漬はほぼ作り方は同じだと思いますが朝鮮漬けは多少違うと思います。

用意するのは

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塩辛?

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梨?

ということで続きを

まもなく発売 コープ厳選新物山漬「寒風秋鮭」

こまっ茶です。

コープ厳選山漬熟成「寒風邪秋鮭」 まもなく新発売です。

9月に組合員さんと視察した山漬の鮭をいよいよ寒風干にする作業がはじまってきています。

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以前撮った寒風干しの写真です。

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世界が君を待っている!飛び出せ!今週の新商品! ~08年12月2週~

純粋なる好奇心・・・。

先日、開催された『食べる・たいせつフェスティバル2008』で、

水産ブースで、ウナギつかみ体験を行った。

子供たちが大勢集まって、「気持ち悪~い!」と歓声を上げては、キャッキャッと喜んでいる。

そうだった・・・。

未体験の事があると、

見て、

触れて、

匂って、

聞いて、

口に入れたくなる。

理屈より先にそう思う。

 

自分も子供の頃は、

道端のクローバーを食べたり、

岩場の海岸で見たこともないような虫をずーっと眺めていたり、

水風船の割れる音と道路に出来る水しぶきの形を楽しんだり、

物置の屋根から飛び降りてみたり、

カルピスとケチャップを混ぜて飲んでみたり、

そんなことをしていたのだった。

 

まだまだ未体験のことばかり、無限にある。

経験からいろいろと判断出来ることもありますが、

考えるより先に、

純粋なる好奇心に従ってみてはどうでしょうか?

きっと、

何かが変わるはず・・・。

 

さて、

08年12月2週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

 

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第2回食べる大切フェスティバル開催 その2

こまっ茶です。 昨日の続きです。

食べる大切フェスティバルではいろいろ趣向もこなしています。

子どもに一番人気だったのがこれ!fish

 

うなぎ触り放題、つかみ放題

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第2回食べる大切フェスティバル開催 その1

こまっ茶です。

1週間遅れの鮮度落ちた記事ですみません。

先週日曜に第2回の食べる大切フェスティバルを開催しました。

会場は人が一杯

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トドックや

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アンパンマンや

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お米関係の見たことあるキャラクターや

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牛もいます。

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妹背牛のお米大使もいます。

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農業賞・漁業賞授賞式開催 その2 交流会編

こまっ茶です

昨日の続きです。 第5回農業賞・漁業賞授賞式の後は交流会です。

人で一杯です。

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ここでは受賞者の商品を作っての料理もたくさん出ています。

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天塩のじじみですね。

農業賞・漁業賞授賞式開催 その1

こまっ茶です。 もう1週間以上の記事になってすみません。

11月13日(木)に第5回農業賞の授賞式が札幌パークホテルで開催されました。

漁業賞ということでは第3回になります。

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コープ厳選知内かき・にらキムチ鍋 いよいよ新発売

こまっ茶です。

コープさっぽろの地域鍋の商品開発第3弾の「知内かき・にらキムチ鍋」

いよいよ11月14日(金) 新聞広告も載せて大々的に新発売いたしました。

既に販売済の「野付鍋」と合わせてのアピールです。

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漁業賞でもおなじみの知内牡蠣に農業賞受賞した知内産のニラも使ってキムチ鍋にした商品です。

ただこの時期から1月中旬までは知内のにらは端境期なので他産地になります。

函館 新ひとみ店オープン

こまっ茶です。

先週11月14日(金) 函館地区に新ひとみ店がオープンしました。

旧人見店から近くの場所に移転オープンしたものです。

オープン日は東京にどうしても行く用事あったので翌日15日(土)に行ってきました。

丘珠空港は深い霧 無事飛行機は飛ぶのでしょうか?

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世界が君を待っている!飛び出せ!今週の新商品! ~08年12月1週~

近所のイタリアン・レストランで食事をした。

まだ若い頃、女の子にモテようと、ちょっと高めの美味しそうな店に行っていたことを思い出した。

まさに、モテようとシャカリキになっていた頃で、

イタリアン、フレンチ、中華、エスニック等々。

今まで食べたことのないメニューを食べては、

後日、

ウンチクをひけらかしていたのだった。

「あそこのライスコロッケが美味い」とか、

「フルボディの赤ワインがよく合うよ」とか。

 

・・・そんな厭味な男が持てるはずもない。

にわかグルメ気取りでは、知識も数秒で底をついてしまう・・・。

ついこの前まで、

「スパゲッティをパスタって言うのか・・・」

そんなレベルだったくせに。

 

思い返せば、

言う程、多くの店に行って、女の子とデートなどしていないかも。

そう、・・・いつだって、過去は美化されて、語られるものさ。(それは、仕方ないじゃん!)

 

ちなみに、

その日食べた料理は、

06年産の赤ワイン

チーズ2種(臭い物と臭くない物)

パン

牛のアキレス腱とカブのスープ

マルゲリータ

ポルチーニ茸のパスタ

です。

 

さて、

08年12月1週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

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漬物の季節です。 鰊漬けをつくる

こまっ茶です。 最近は漬物をつける家も滅法少なくなりましたが

こまっ茶家ではまだ漬けています。

中心はこまっ茶母(78歳)です。  補助要員がこまっ茶妻(自称36歳)とたまたま来ていたこまっ茶

姉(年齢不詳)です。

作っているのは鰊漬けと朝鮮漬 

鰊漬作っているのを見てみました。

身欠鰊はコープで販売しているのをもちろん使います。

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東むろらん店も地場商品がいっぱい

こまっ茶です。

昨日の続きです。   東むろらん店を見てきました。

室蘭といえば「室蘭焼鳥」「カレーラーメン」そして室蘭の魚といえば「黒ぞい」なのです。

室蘭市として制定しているのですね。

もちろん店舗でも販売していました。

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さずが地元 価格も安いです。

室蘭のカレーラーメンと鮭ハンバーグ

こまっ茶です。  函館新ひとみ店もオープンしました。

きっと供給も順調なことでしょう(オープン前に書いているもので)

1週間前室蘭に行ってきました。

東むろらん店オープン前日の点検は行ったのですがオープンしてから行っていなかったもので

 

室蘭といえば・・・「カレーラーメン」

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ということで元祖なるこのお店に行きました。

 

横浜へ行く

こまっ茶です。  

先週の火曜に横浜に行ってきました。

中央水産研究所主催の「我国における総合的な水産資源・漁業の管理方策のありかた」

なるちょっと硬そうな会議に参加(30分しゃべれとのことでしゃべったのですが)

横浜の場所は横浜みなとみらい

建物も高いです。

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自然の恵みに感謝して 豊穣祭 開催!

こまっ茶です。  昨日に引き続き少し古い記事になってしまいました。

11月1日(土)、2日(日)とルーシー店、ソシア店、エルフィン店の3店で大豊穣祭が開催されました。

 

全国寿司の日 11月1日開催

こまっ茶です。 記事を書きだめするとどうしてもタイムリーな記事の掲載が遅れてしまいます。

ご了承ください。

ということで11月1日は全国寿司の日でした。

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世界が君を待っている!飛び出せ!今週の新商品! ~08年11月4週~

季節の変わり目になると・・・。

寒暖の差が激しくなり、体温調節がなかなか上手くいきません。

こんな変化にすらついて行けないようでは、

この先、大きな時代の変化には、ついて行けないだろう・・・。

 

そして、

暖房は、何時から入れようかとか、

スタッドレスには、何時履き変えようかとか、

冬物のアウターは、何時押し入れから出そうかとか、

年賀状は、何時買おうかとか、

いろいろな判断を迫られることが多くなり、オロオロする。

こんなことも判断出来ないようでは、

この先、時代の流れが変わる瞬間に、最良の判断が出来ないだろう・・・。

 

・・・たかが、冬が来たと言うだけなのに。

自分は、今日も切なく、憂鬱だ・・・。

(小さいっ・・・。あまりにも小さいっ・・・)

 

さて、08年11月4週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

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(油断してたら、コゲてしまいました・・・)

ルーシー店の売り場 松前のまぐろがキラリ!

こまっ茶です。 暖かかった鹿児島の話も終わり寒い札幌の話です。

私どもの1番店のルーシー店の紹介です。 10月下旬の売り場です。

ちょうど宮城志津川の生牡蠣の催事もやっていました。

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牡蠣のバラ売りも好評です。

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鹿児島甑島(こしきじま)訪問その4 若干の観光編

こまっ茶です。 何回か引っ張ってきた鹿児島甑島ネタも本日最終です。

若干甑島の名所を紹介します。 といっても訪問した上甑島のみ

それも移動中にちょっと立ち寄ったレベルです。

まずは甑島の名前のゆかりにもなったというこの岩

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鹿児島甑島(こしきじま)訪問その3 まぐろ養殖場視察編

こまっ茶です。  甑島訪問の本題です。  まぐろの養殖場を見てきました。

そう 今はまぐろも養殖する時代なのです。

養殖場を遠くから見たものです。

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環境はいいですね。  このあと養殖場にも行きました。

 

鹿児島甑島(こしきじま)訪問その2 きびなごづくし

こまっ茶です。昨日の続き甑島訪問編です。

夕食できびなごの刺身ときびなごのすきやきときびなごが2品出てきました。

でもまだまだ続きます。

鹿児島甑島(こしきじま)訪問その1 初日夕食編

こまっ茶です。

月曜に書いた串木野まぐろラーメンの続きです。

串木野16時50分のフェリーにのり

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約1時間20分で甑島に到着です。

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お腹いっぱい鮭の会

こまっ茶です。 先週28日に組合員さんの「お腹いっぱい鮭の会」という商品学習会に

参加してきました。

 

CIMG4922.JPG私「こまっ茶」は講師役です。

何をやるのかというと生鮭の解体です。

以前の日記でhttp://blog.todock.com/ebisu/2008/09/post-357.html

我が家で解体ショーはやったのですが今回はたくさんの組合員さんの前なので

内気なこまっ茶はとても緊張しました。

自分で切ったので写真はありませんが・・・

世界が君を待っている!飛び出せ!今週の新商品! ~08年11月3週~

若くて粋がっていた頃。

レイバンのサングラスをかけることがステイタスだと思い、

随分と、購入した。

ウェイファーラーというモデルから、シグネット、オーバル、プレデターと言う名のモデルまで、形は様々ですが、流行に踊らされて、買ってしまいました。

今でも、

マッチがハイティーン・ブギで、♪黒いレイバン外す~と歌っていた頃が、思い出されます。

(知っているかな?)

とにかく、自分にとってサングラスと言えば・・・、レイバンでした。

 

ところが、

今、かけてみると・・・。

(・・・と言っても、視力が落ちて、サングラスをかける機会がめっきり減りまして、今では、洗面台の鏡の前でかけてみる程度が関の山です・・・。)

これが、ひどく似合わない!

顔の形に合っていないのもありますが、とにかくサイズがデカイ!

今の流行のサイズではありません。

 

思えば、眼鏡も昔に比べて小さくなっている。

初めて買ったティアドロップ型の眼鏡(中学1年生の頃)も、アラレちゃん眼鏡(高校1年生の頃)も、サイズが大きかったように思います。

多分、

昔はレンズを小さくする技術、薄くする技術がなく、そういう技術進歩と共に、眼鏡は小さくなったのではないでしょうか。

レコードがCD、MDに、今では形のない音楽配信へと変化し、

パソコンもカメラも携帯も小さく、小さくなってゆく。

 

小さくなっても、高性能・・・。

それが、進歩。

 

最近、小さくまとまっている自分よ・・・。

もしかしたら、進歩の前兆かもしれないぞ!(←大きな勘違い)

 

さて、

08年11月3週のトドックの新商品は・・・、

コレです!

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鹿児島県串木野のまぐろラーメン

こまっ茶です。 先日鹿児島県の甑島(こしきじま)というところに行ってきました。

ここはまぐろの養殖の視察です。

甑島には鹿児島県の串木野からフェリーで行きます。

一日ほぼ2便の運行なので待ち時間の関係で札幌からはどうしても2泊3日になってしまいます。

ということで1日目は千歳から羽田経由で鹿児島へ  

鹿児島到着は1時半頃 ここからレンタカーで串木野へ行きました。

 

天然ぶりが安い  照り焼きも美味しい

こまっ茶です。

最近スーパーを視察していると天然ぶりを見かけます。

この前 某○○市場を見ていると天然ぶりの大サイズの切身が3切で398円 ものすごく

安く売っていました。  こまっ茶は95%コープで買い物しますが競合店で面白いもの、

極端に安いものとかあったら買って食べてみることにしています。

ということで買ってきました。

色は天然特有の少し黒めですが鮮度はまずまず。

照り焼きにするのに少し小麦粉をまぶすと美味しいと聞いていたのでそうしました。

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マツカワが今年はチャンス これは旨い!

こまっ茶です。  今日から11月 いよいよ冬ですね。

先日コープの新発寒店に買い物にいくと「マツカワ」が売っていました。

1枚1300円です。 広尾産のタグもついています。

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