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本場石狩鍋 鮭鱒料理「あいはら」その1

こまっ茶です。

大分夏らしくなってきましたね。 気温が高くなれば鍋!(?)ってことで

石狩の奥まで「石狩鍋」を食べに行ってきました。

お店は「あいはら」さん

Cimg3190

老舗のお店です。

周りは砂浜の1件屋 灯台や海もすぐそば  雰囲気がいいですね。

Cimg3206 Cimg3207_3

実は今石狩市でも石狩鍋復活プロジェクトなるものがあるそうで

本家の石狩鍋を食べに来たのです。

でも石狩鍋って秋?というかたもいるでしょう。

そのとうり

でも「あいはら」さんは生の鮭にこだわっているようで

この時期は生の時鮭の料理が出てくるのです。

つまり・・・この時期の焼き物も鍋も使っているのは時鮭

ということで本当秋よりも美味しいのです。

で出てきた料理がこれ

Cimg3193

石狩鍋は4人前です。

いろいろな料理がありますね その紹介は明日!

コメント: 2

KAZU! 2008年6月18日 09:12

こまっ茶さんへ!お早う御座います!そうですか!
時鮭の石狩鍋!食べましたか!口の中で笑いますよね!!旨くて!今度是非ご一諸させて下さい!!
宜しくお願い致します!

こまっ茶 2008年6月23日 08:00

KAZUさん コメントありがとうございます。
そうです。 この時期は時鮭なので本当味も
飛び切りですよ。
店主のこだわりもななかです。

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