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居酒屋 釧路

こまっ茶です。  もう1週間前になりますが私どものコンサルタントの

先生と一緒に行ったのが「居酒屋 釧路」

久しぶりに行きましたが非常に好きな店の1つです。

店内は広くないですが 1人でやっているおかみさんの人徳あふれるお店です。

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おしぼりの豆絞りが出てくるのがいいですね。

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料理はといえば

まずはお刺身

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凄いでしょう。 手前左下がなんときんきの刺身 右上はにしんの刺身

真ん中はかんぱち 左上は貝つぶの刺身  ここの貝つぶ刺身は本当

美味しいです。うろもついてきます。 水曜に市場休みの日に行くと

貝つぶは出さない鮮度のこだわりです。 

札幌でもきんきの刺身や貝つぶのうろも出す店は少ないです。

それから家庭的な料理でブリ大根やさばの味噌煮も

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焼き物はこまいの干したのやはたはたやほっけです。

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このほっけ(真ほっけ)の大きさ分かります? 比較に上にはしを1本置いています。

ここはほっけもこだわっています。

厚岸のかき(蒸かき)もでて

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最後の最後に出てきたのはこれ

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そうアイヌネギ(行者にんにく)のおひたし。 

なかなか味のあるお店でしょう!

南4西4第5グリーンビルにあります。 

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