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出世魚・・・

こまっ茶です。 子どもの日に店舗廻りしていると「ぶり」をメインで販売していました。

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もちろんここで販売しているぶりは先日産地訪問した宮崎産のぶりです。

http://www.coop-ebisu.jp/2008/04/post_9c08.html

では何故子どもの日にぶりなのでしょうか?

そう 皆さまご存知のように「ぶり」は出世魚の代表なのです。

子どもが元気に大きくなって成長するとともに出世するようにとお祝い時に

食べられる魚なのです。

ちなみにぶりは地域によって名前違いますが北海道では

ふくらぎ→いなだ→(はまち)→ぶりという形です。 はまちを()付にしたのは

昔はそこにはまち入れたりしたのですが最近は養殖物をはまちといったりして

はずす場合も多いからです。

それ以外の出世魚で有名なのは「すずき」「ぼら」等

北海道ではあまりそれ以外の名前はいわれませんがね。

ちなみに秋鮭が沖で獲れるのは「銀毛」、少し色変わってきたのが「ブナ」

川にのぼって皮の色が変わってしまったのは「ホッチャレ」・・・これは出世魚では

ありません。(品質ランクが下がってきます)

魚の世界も大変ですね。  出世しなくても元気に育って欲しい!

これが思いです。

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