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野付の帆立はやはり大きい

こまっ茶です。

先日ブレイクデーで店舗廻りしていると帆立を販売しておりました。

野付産と一般のオホーツク海産

大きさが違います。

むきみで見ると一般の帆立はこんな感じです。

Cimg2712

では野付の帆立はというと・・・

こんなに大きいです。

Cimg2711

全然違うでしょう!

ちなみに野付漁協は06年のコープさっぽろ漁業賞も受賞しています。

貝付で見ても違いが良くわかります。

野付の帆立の貝の横に通常の貝を並べてみました。

Cimg2713

もちろん左が野付の貝です。

野付の帆立は潮の流れ良くプランクトンも豊富なので大きいのです。

これだけ大きいと刺身にするのも縦切りが繊維こわさなくて大きいのです。

Cimg1862

野付の帆立は漁期6月まで  今が食べごろです!

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