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生やりいかのお造り

昨日のきんきにつづき生やりいかが安かったので買いました。

(これはコープです)

Cimg2243

この時期生やりいかは旬で美味しいのですよね

これももちろん調理するのは私こまっ茶

やりいかはするめいかと違って皮をむくのが簡単です。

(生するめいかは3枚皮あるので上手くいけば簡単ですがちょっと間違えると大変)

中の軟骨が長くてきれいです。(下にあるのがそうです)

Cimg2245

もちろん刺身に切るのもこまっ茶の仕事です。

大分腕は落ちました。 (もともと腕はなかったという声も・・・)

Cimg2246_2

まあ我が家で食べるには十分でしょう。

甘味があって美味しいですね。 今が旬です。

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