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野付の帆立はでかくて旨い

本当は産地訪問日記の予定ですが私こまっ茶が土曜日に野付に

行くのに千歳空港に行ったら大雪で飛行機飛ばず行けなかったのです。

そうしたら野付漁協のS専務さんが貝付の帆立送ってくれたのです。

これがまた大きい。

Cimg1850_2

ではどうやって食べようか? やはりまずは刺身

Cimg1861_2   

大きいのは縦に切ると繊維質こわさず美味しいのです。

それから焼き物      

Cimg1868_2

そして卵はアスパラとバター炒め

Cimg1874_2

美味しくいただきました。 本当野付の帆立は美味しいです。

コメント: 2

KAZU! 2008年2月22日 05:12

こまっ茶さんへ!お早う御座います!そうです!
野付の帆立はデカクて旨いのです!巻き網の帆立は
砂等が混ざりますが、旨みが凝縮され!グリコーゲンが濃いのです!!我が家ではモナムールが!!?
(私の奥様です!!笑い!!)指で帆立を裂き、
皿の上に乗せ塩、胡椒、オリーベオイル、バジルの葉とプチトマトを乗せ完成です!!是非お試しを!

こまっ茶 2008年2月22日 08:46

KAZUさん コメントありがとうございます。
野付の帆立は美味しいですね
本当グリコーゲンが多いのです。
今日は残ったヒモ使った
シーフードカレーの予定です。

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