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釧路のばばがれいとあんこう

まだまだ釧路ネタは続きます。

釧路にいったさい食べたのが「ばばがれい」と「あんこう」

まずは「ばばがれい」

Cimg1751

これは煮付けが最高です。 特に縁側あたりは美味しいですね。

ばばがれいは福島や三陸では「なめたがれい」といわれるようですが(北海道でいうなめ

たがれいはまた別物)仙台では正月魚で重宝されるようです。

表面のぬめりが多い魚ですが本当美味ですね。

そしてあんこう

まずは肝をいただきました。

Cimg1750

いまやすっかり高級品になってしまいましたね。

そしてあんこうのみそ汁

Cimg1753

グロテスクな魚ほど美味しいといいますが本当美味しいです。

寒い夜にはあったまりますね。

以前あんこう解体の記事も載せましたが

http://www.coop-ebisu.jp/2007/10/post_2722.html

是非この時期味わいたい魚です。

コメント: 1

KAZU! 2008年2月18日 04:30

こまっ茶さんへ!お早う御座います!何時もお疲れ様です!!??ばばがれいの煮付けとアンキモに
あんこう汁!!聞いただけでヨダレが出ます!!
大好物ばかりです!!是非、時期の間に一度、一諸
に食べに行きたいですね!!!

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