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今が美味しいぶりしゃぶ

少し暖かくなってきましたがまだ立春までは「寒」の時期

この時期やはり美味しいのが「寒ぶり」 

ぶりの食べ方の今年の流行が「ぶりしゃぶ」です。

Cimg1609  

今年はミツカンさんやキリンビールさんのCMでもぶりしゃぶ行なったのもあり

コープさっぽろでもぶりしゃぶの提案を行なっているのです。

さっとお湯にくぐらして食べるとこれがまた美味しい!。

もちろんタレはポン酢でOKです。

コープのぶりは宮崎県串間にあるニッスイさん資本の「黒瀬水産」の「黒瀬ぶり」を

取り扱っています。

通常の養殖と違って沖合いに沈下式の生簀で海水深く沈めて養殖するので

潮の流れも速く健康で身の締まったぶりが育つのです。  

ぶりはしゃぶしゃぶはもちろん

刺身や

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切身での照り焼きや塩焼

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ももちろん美味しいです。  

さあ 今日はひさしぶりにぶりでも食べようっか!

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