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祝!理事長賞 えべつ店

コープさっぽろでは毎月店長会議の場ですぐれた業績や取り組みした

店舗、部門、個人対象に「理事長賞」を渡して表彰します。

各部門はほぼ年4部門ほどの対象です。

1月8日の店長会議 水産部門ではえべつ店が表彰されました。

今回店長会議に参加できなかったので受賞の写真はとれませんでしたが

えべつ店は手のかけた商品作り、旬商品の商品化等模範になる売場作りで

今年度スタートしてずっと荒利予算をやりつづけています。

その商品化事例を紹介します。

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いろいろな生魚が並んでいますがこれがお造りや寿司に変わっていきます。

これは平目のお造りと寿司

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そして売れ筋の”北海道盛”

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Mマネージャーはいつ行ってもまな板の前で調理をしています。

年末も売れてよかったね!

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