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中国うなぎ訪問日記その4

今日は工場訪問編です。

でも実は今中国のうなぎが売れていなくて在庫たまっているのでこの時期

生産は中断しているのです。

それでも工場は見せていただきました。

私は3回目ですが衛生管理は非常にしっかりやられています。

また工場内には品質管理室もあります。

Dscf0009

ここは以前からあった微生物の検査中心の部屋ですが

2年前から新たにコープさっぽろの品質管理室の倍位広い検査室を作っています。

ここの精度の確認が今回のポイントの一つ ここは私どもの品管T君の出番です。

15分ほどデーター見せてもらったり、専門用語で話したりして・・・

T君の感想・・・ここの品管のレベルは高く精度も高い 全く問題ない

とのコメントいただきました。 一安心!

というわけで一旦の視察は終わり

詳しい報告を持ち寄って最終再開に向けての判断をどうするか

今行なっているところです。

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