その地、限定の味

こんにちは。ムカインディゴブルーです。

久々のアップになってしまいました。

今回は、釧路に行った際に見た、地域限定商品を紹介いたします。

釧路に行ったら、ぜひ買っていただきたい1品ですよ。

お邪魔したのは、釧路にあるメーカーさんの工場。昨年豊漁だった「さば」を使用した商品を求めて・・・といった事でしたが、今年はまったくの不漁との事で、昨年度の在庫で商品をつくっていて、これももう少しで終了してしまうとの事でした。

なので、今回全道で販売できる商品は無かったのですが、釧路地区のお店でのみ扱っている〆さばを紹介いたします。といっても、この商品もあと数ヶ月で終了してしまう、という貴重な商品です。

釧路産のさばを、地こんぶ・地酒（ふくつかさ）を使用した調味液を通常の〆さばより短時間で漬け込んだ〆さばです。脂質たっぷり27％。「真さば」と「ごまさば」のバージョンがあって、両方試食しましたが、どちらもやわらかく、おいしくいただきました。

という事で、冷凍商品ですが、今しかたべられない貴重な〆さばです。釧路丸水さんの製造です。釧路・根室・中標津の生協店舗で扱っております。

以上、「酢」が嫌いなムカインディゴブルーでした（そんな私でもおいしく頂きました）。