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釧路のお魚その1

  • 投稿日時: こまっ茶
  • 2007年10月27日 06:00
  • 浜情報

釧路に店舗視察に行ってきました。

雲ひとつない快晴のなか釧路に到着 店舗回りをしてきました。

北海道1つといっても海は大きく3つ その地域ごとに獲れる魚も食べる文化も違います。

釧路の店舗回って札幌では見かけない魚はこれ   ”おおまい”

Cimg0926

おおまいって聞いたこと無い人もいると思いますがその名のとおり

こまいの大きいものです。  写真のようにカットして煮付けや鍋も美味しいです。

それからかすべ

Cimg0927

これは一般的ですがこのように皮付で販売するというのがこの

道東地区の特徴です。

この日は無かったけど釧路といえば「さめがれい」 これは煮付けが

本当美味しいです。

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