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ノルウェーに行ったよその2

ノルウェーにアトランテッィクサーモンの養殖点検にいきました。

今日は私どもが取り扱っているLEROY 社の本社とハッチェリー(孵化場)の話です。

先に食べ物の話から 昼に工場で頂いたオープンサンドです。

Cimg0358 スモークサーモンやローストビーフ、

くじら肉や、えび等なかなか豪華でした。

さて養殖の話です。

LEROY の本社はベルゲンにあります。 目の前からフィヨルド観光の船が出るところです。

Cimg0244

会社の中ですが日本と違ってオフィスでもカラフルな色が使われています。

Cimg0241  ノルウェーは事務所の中でもウッド使ったり

 各個人の家の壁の色もとてもカラフルです。

ここで養殖の話を聞きました。 ノルウェーは国の養殖に対する管理、基準がとても

厳しいのです。 飼料作る会社も国が認定した2社のみで使ってよい成分も指定

されています。 だから養殖業者が勝手に飼料作ったりやったりできないのですね

抗生物質も同様、使用を完全に禁止してはいませんが使うにはかなり厳しい認可

ないと使えないので今は国全体での使用率は1%未満 ここLEROY 社は完全禁止に

なっています。

ここで話聞いたあと養殖場、孵化場、加工場のあるブランネス地区には車とフェリー

乗り継いで約3時間 ここはフィヨルドの入り江入り組んでいるのでフェリー使わない

といけないのです。

Cimg0245 ここからそれほど遠くないところに有名な

フィヨルドもあるそうです。 

行けませんでしたが

そしてついたのがこの工場Cimg0249

続きはまた明日!

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