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鶏づくし(〆)

ダンディーブーです。

 

鶏づくし(〆)

 

DSCF0354.JPG

 

ちょっと血の滴る・・・レバー!

 

抜群にうまい。

 

 

ぼくはむかし・・・

レバーは苦手だったが、

 

食べてみれば~美味しいことに気づいた。

 

今じゃぁ好んで食べるし、

メニューにあれば~必ず注文する。

 

 

 

DSCF0349.JPG 

 

 

ここのお店の〆はおじやだ。

 

 

鶏の〆=そば!?

 

これは長年培ってきた、

(↑何を培うだ・・・)

ぼくの三船さんによるイメージだが・・・

 

やっぱ米もいい。

 

 

 

DSCF0352.JPG

 

 

具はしいたけのみで、

鶏肉や内臓は入っていない。 

 

さんざん食べたしな・・・

 

おじやにまで具が入っていたら、

〆にしては重すぎる。

 

そんな配慮もあるんだろう。

 

 

そして、

あっさりおじやに梅・・・

 

 

かなりうめぇ。

 

 

 

DSCF0350.JPG 

 

 

それにしても、この鶏おじや!

 

きっと鶏のダシを・・・・・・・

 

 

 

とりだしたな。

コメント: 2

KAZU! 2010年9月23日 05:10
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います!鶏つ”くし?鶏だらけ、?笑い!”おじやが本当に旨そうですね!処で、美唄鶏丸ごと使いダシを取る「花咲や」の塩ラーメンメチャウマですよ!近いうち一諸に行きましょう!””
ダンディーブー 2010年9月23日 06:00
KAZU!さん、おはようございます。しばらく美味しいラーメンにめぐり合っていなく・・・是非ご一緒させてください。いつもはみそか醤油しか食べないので・・・塩もなかなかエンでないかい(笑い)。

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