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MDラリー(予約おせち編)

ダンディーブーです。

 

MDラリー!予約おせち編・・・

 

DSCF7092.JPG

今年もコープが圧勝かなっ!?

 

 

まずは壱の重点検!

 

 

DSCF7093.JPG

 

あっ・・・

数の子が少ないかな・・・

 

それと、

どうしても抜けない・・・田作り!

 

お節料理としては必要ですが、

けっこう不人気です。

(↑ダンディーブー家でも必ず残っている・・・)

 

伊達巻が海老に隠れてしまい・・・

盛り付け方法も次年度の課題です。

 

ところで酢だこは、

酢だこだす?だったのでしょうか・・・

明記はしていませんが、ちょっと疑問・・・

 

デリミバイヤー・・・調査が必要です。

(↑さりげなく、業務連絡)

 

 

 

続いて弐の重

 

 

DSCF7094.JPG

 

コープの鮭はけっこう自慢です!

紅鮭の味噌漬けで、とても美味しい。

 

煮物も上品ですし、つぶも嬉しい!

 

ここの重は、けっこう上デキ!!

 

 

たたきごぼうは、

次年度きんぴらごぼうに変えようかなぁ~~

って思います。

あまり馴染みがないので・・・(たたきごぼう)

 

そして、

北海道産の原料を使用したら、

今年度道産素材が11品目だったので、

 12品目へ拡大できるかも!

 

 

さて、

最後は参の重

 

 

 

 

DSCF7095.JPG 

 

豚の角煮と、合鴨も北海道産を検討し・・・

子持ち昆布と海老三昧は、違う商品にしようかなぁ~~~

 

いかも味付けが必要です。

なんか・・・真っ白で浮いているし・・・・

 

そして、サーモンの色も・・・・

 

 

 

DSCF7096.JPG

 

 

北海道産なので、

(↑ほんとぉ~~)

色目がよくないんですよねぇ~~~

 

 

 

毎年毎年課題がたくさんあるものです。

 

年明け早々に、

次年度のおせちの組み立てに着手しなきゃ!

 

 

えっ?

わたくしがやらなくていい・・・?

 

なるほどっ(笑い)!!

 

コメント: 2

KAZU! 2010年1月 6日 03:34
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います!いや~~!本当に御節は難しいですよね!”それと、我が家ではモナムールが!(私の奥様!笑い!)御節を造るので買う事が在りませんが、必ず気をつけている事が有るそうです! それは、茶碗蒸しを欠かさない事だそうです!笑い!” 私が大好物の為!笑い!”販売されている、御節に茶碗蒸しはついていませんよね!??
ダンディーブー 2010年1月 6日 06:47
KAZU!さん、おはようございます。毎年お節の需要が増えてまして、その反面手作りが減っていますが、年々美味しくなってきていると思います。是非次年度は試してください!洋風・・・中華・・・色々とあります。茶碗蒸しは別売りですが、たしかに茶碗蒸し付きもアリですね!ちなみにわたくしは口取りがあると安心して年を越せます(笑い)!今年も甘党健在です!!

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