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超ビップ

ダンディーブーです。

 

生鮭を漬けるのが楽しみです。

 

 

 

ダンディーブー家は・・・

 

 

          味噌漬け!

 

 

調味料は入れず・・・そのまま。

 

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味噌でふた?をします。

 

 

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そのままだから、

けっこうのばしにくいですね・・・

 

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2~3日後から美味しく食べれます。

 

楽しみですね~~~

 

ダンディーブー家のどんぶりは・・・

 

 

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鮭の味噌漬けの荒ほぐし&&&&いくら醤油漬け

 

そう!!親子丼!

 

 

ハラスさんは・・・

 

DSCF7648.JPG

 

 

     ビップルームへの誘い

 

 

大人気なので、

嫁デリブーと2人のときに食べよっ・・・

 

 

 

いつかは美味しい味噌漬けの幕の内弁当を

発売したいですね・・・

 

 

父デリブーの実家が別海で、

親戚や教え子(教師だったので・・)から

毎年鮭が送られてきます。

 

 

贅沢にもたくさんあるので、

味噌漬けにするのが小さいころからの

 

 

       あたりまえ

 

でした。

 

 

だから・・・

 

生筋子も漬けちゃいます・・・・

 

DSCF7649.JPG

 

ガーゼにくるんで・・・

 

DSCF7650.JPG

 

DSCF7651.JPG

 

 

     超ビップルームへの誘い

 

 

DSCF7652.JPG

 

 

 

白い悪魔に入れた・・・

味噌漬けのおにぎりが

 

 

      たまりません・・・

 

 

楽しみです。

 

 

 

コメント: 6

めいたん 2008年11月 4日 12:59
こんにちは~ ダンディーさん!とっても余計なお世話ですが、魚おろすときに新聞紙を敷いておろすとすべりにくく、洗いものも少なく便利ですよ。まったく余計なお世話と思ったのですが、良かったらやってみてください。
ダンディーブー 2008年11月 4日 14:59
めいたんさん、こんにちは。全然余計なお世話ではありません。たしかに洗いものが大変でした!!さっそく今度からやってみます!まな板の汚れも気になりますしね!
小春日和 2008年11月 4日 17:26
ダンディブー様、こんにちは☆またーーー、おいしそうなものがあああ。味噌漬け大好きです。いくらの味噌漬けが、特に贅沢なような♪私の実家では、いくらを(すじこを)酒かすと味噌を混ぜたものに漬け込みます。これも絶品ですよ☆お試しくださいませ。
ダンディーブー 2008年11月 4日 18:13
小春日和さん、こんばんは。そうですか~~味噌漬けファンクラブ会員ですね?!酒かすと味噌を混ぜたのも、凄~~~く興味があります。是非チャレンジしてみます。でも・・・・いくら・・・いくらあったら、いくらを買えるのでしょうか・・・・?試したい食べ方がいっぱいです・・・。
KAZU! 2008年11月 5日 03:16
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います! いや~~!味噌漬!実に旨そうですね! 懐かしく思います!私も子供の頃、母方の親戚がオホーツク海でしたので、良く味噌漬や 醤油漬、塩漬、等など種々の食べ方の鮭や筋子を食べた物です!最近は鮭の焼付け位です!砂カレイの漬焼きも美味しいですよ!
ダンディーブー 2008年11月 5日 05:51
KAZU!さん、おはようございます。小さいころは、「また味噌漬けか~~~」って文句をいっていたものですが、今となっては懐かしく、逆にダンディーブー家の「家庭の味」になり、毎年の楽しみになっています。昨日頂いたみなさんのコメントから、色々な家庭の味があるんだな~~ってあらためて思いました。こういった北海道の食文化は、子供達にしっかり伝えて行きたいです。漬焼き!かならず食べてみます。

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