生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。

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入れ忘れ

ダンディーブーです。


MDラリー開催しました。

秋シリーズのスタートです。


去年負けてしまったカキフライ・・・

一年かけて商品を作り上げました。


原料は岡山県邑久町にこだわり、
フルアソートで商品化・・・



まぁ・・・思いは別として、
結果が美味しくなきゃ・・・・



DSCF7444.JPG

けっこうドキドキしますね・・・


見た目はいいとのご評価を頂きました。

大きさも、見た目は差がありましたが、
実は衣の厚さなどで、
結果重量は同じ・・・

あぁ・・コープのは小さく見えて、実は重たかった・・・
ってことです。


DSCF7447.JPG

コープのは、
身がしっかり入っていました!


他社さんのは・・・


DSCF7445.JPG


衣がけっこう厚くて・・・

スカスカ・・・・


この差が、見た目は小さく見えたのですが、
重量は同じ・・・といった結果です。


食べ比べても、
美味しさはNO1

DSCF7449.JPG

内部評価も・・・

DSCF7448.JPG

お取引様の評価も・・・



           一安心


よかったですね~~~


でも課題もありました!


DSCF7432.JPG


残念ながら、
指定のトレーに入れて販売していない店舗があった・・・
ということです。


大きいトレーに入れますと・・・

DSCF7436.JPG


スカスカですし、
バラバラになりますし・・・
何より、
量感が不足します。


やっぱりマッチさせることが大切ですね。

DSCF7435.JPG

そうそう!
これこれ!

バラツキ是正がまたも課題となりました。


実はカキフライは、


           前年の2倍売れています。



結果も後押ししてくれています。




ただ、
他社さんでも、

同じ現象が・・・・


DSCF7437.JPG


同じ価格・・・



よくありませんね(って人のこと言えるか!)


さらに・・・よくよくみると・・・・


上のパックは・・・・・


DSCF7439.JPG



9個しか入っていません・・・

だから小さいトレーに入れてるんだ!coldsweats01・・・嫌味・・・
(下は10個入りで同じ価格・・・)


入れ忘れ・・・
でしょうか?


バラツキの是正がどの企業も課題ですね。


コメント: 2

KAZU! 2008年10月24日 03:08
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います! 気をつけていても、ヒューマンエラー!は 人間が生きている以上必ずついて廻ります! 逆に元のネタを50個とか100個にしてみては?それでも、間違えたら、諦めましょう??!!笑えませんが!笑い!! 確かに、カキフライは美味しかったです!
ダンディーブー 2008年10月24日 07:36
KAZU!さん、おはようございます。そうですね・・・源流管理とでも言うのでしょうか、「入り数」を販売個数単位の倍数に設定するのは、それなりに実施はしているのですが、ここには盲点?もあると思っています。全て適正に商品化できることが前提になりますので、上手?に商品化できなかったときですとか、落としてしまった・・・等、何かしらのアクシデント?がおきたときのことを考えますと・・・といった思いもあります。難しいですが、これらを全て整えたとしても、やっぱり最後は厨房内での確認作業が大切と考えています。かきフライ・・・ありがとうございます~~絶好調!に売れています。

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