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とんぼ

ダンディーブーです。

毎週月曜日はデリカ部スタッフの、
週次ミーティングです。

お昼は控えめにしなくては・・・



ちょうど14.30くらいから新商品点検の時間です。

DSCF7385.JPG

工場スタッフと直接確認し合います。

このほうが早いんですよね。
バイヤーが後で伝えるよりも・・・


DSCF7388.JPG

商品は全員で確認します。

弁当だから山口バイヤー・・・ってことはありません。


色々な意見で完成させていきます。


商品部の思いがまとまらない限り、
お店の方々には伝わりません。


DSCF7411.JPG

今日はどんぶりのタレの変更を確認しました。

以前ブログのなかで、かき玉丼発売時に、
「少ししょっぱいのでは」
といったご意見をもとに、
塩分を抑えたバージョンの試食です。


バイヤーさんやSVさんは体力?勝負です。

日ごろからたくさん食べまくります。


一番塩分を抑えた提案商品へ変更します。

あらためて、現状はしょっぱいと確認できました。
(ご指摘どおりでした)


ひとつ一つの商品を大切にしてこそ、
強い部門になる!

そういった思いで、悪戦苦闘?しております。


ただ・・・・

ダンディーブーはと言いますと・・・・


       けっこう、いちゃもん言い放題!


それも嫌味交じりで・・・


この肉巻きさんがかわいそう・・・・

DSCF7395.JPG



          なんか、窮屈そうだよ!


って。(嫌な感じ・・・)


これはですね・・・

酢飯の量を全部同じにしているから、
こういった現象になってしまいます。

中の具材の大きさに合わせて、酢飯の量を変更しなければ、
巻き上げ後の「太さ」が変わってしまいます。


工場の方から、
はずかしいのでブログに出さないで~~~

って言われましたが、


                   お断り致します。


ネタの提供は大歓迎ですsmile



そして、
盛り付け方も、よかれ・・・・と思いきや・・・


DSCF7396.JPG




         とんぼに見えます。


ダンディーブーだけでしょうか・・・・???




コメント: 8

KAZU! 2008年10月21日 02:50
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います! なるほど!とんぼ!に見えますね!凄い発想力ですね!感心!します、いっその事!! 「とんぼ寿司!セット」にしては??如何ですか!それと!肉巻きは失敗作ですね!
みま 2008年10月21日 06:21
おはようございます。 娘から蝶々の方があってない?と・・・ご指摘が…  綺麗だからかな?  そうそううちの娘ですが、デリカの弁当食べたことなかったんですよ・・・他のお店のイメージが強いようです。 弁当はなかなか食べるチャンスないですよね小学生は・・・・
ダンディーブー 2008年10月21日 07:11
KAZU!さん、おはようございます。お恥ずかしい・・・です。ちょっと盛り付けを変えて販売します。
ダンディーブー 2008年10月21日 07:19
みまさん、おはようございます。いずれにしても昆虫系ですね。一度見えてしまいますと、なかなか頭から離れません・・・。そうですよね、小学生はなかなか食べる機会がないですよね。それにお母さんの手作り弁当が一番ですし!小学生は正直ですので、食べた感想を聞くには相当な勇気が必要です。大人のように、価格や中身から「頭」で食べることがないので・・・。新鮮な意見を聞けそうですが、かなり怖いですね。
めいたん 2008年10月21日 09:56
おはようございます。 こうして味の改良されてるんですね。 私の意見もしっかり見直されてコメントした甲斐がありました。ありがとうございます。 肉巻き?おしくらまんじゅう状態ですね。ちょっと笑えました。ごめんなさい!おまけに寿司セット!?大笑いです。 トンボ…なるほどと納得しちゃいました。 色々大変ですね~。
ダンディーブー 2008年10月21日 10:26
めいたんさん、こんにちは。味の基準はけっこう難しいですね。総じて評価が高いものに合わせざるを得ません。色々なご意見もあり、ただ少数意見まで全てをクリアすることはできていません。しかしながら、意見は意見ととしてしっかり受け止める所存であります。受けたうえでどう行動を起こすかが一番大切であると考えます。この前大丈夫だった・・・試作のとき確認した・・・などの言い訳や理屈付けをするのではなく、現状を確かめることが大切ですね。そうしたなか、改善が必要なもの、そうでないもの、今後の課題としていくものに分けていく必要があります。今後とも色々な視点でご意見をお願い致します。
ハム 2008年10月21日 19:38
ダンディーブーさん、今晩は!新商品は、バイヤーさんやSVさんが試食してるんですね。それなのに何故?って感じですが、、、!とんぼ寿司、勝手にネーミンぐうしましたが、我が息子(高校生)は、バルタン星人に見えると言ってます。なるほど、そう言われると赤飯が目で、そう見えるかも?
ダンディーブー 2008年10月22日 05:43
ハムさん、おはようございます。たしかにバルタン星人に見えます!やっぱり盛り付けを変えなきゃダメです。それなのに何故?・・・意味深です。それなのに太っていない・・・それなのに美味しい商品が出てこない・・・前者で理解?します。

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