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面倒

ダンディーブーです。

                                  

名古屋の話題は終了しましたが、

実は出張から帰るとき、

ホテルのチェックアウトを忘れていたのに気付きました・・・・

名古屋の朝、

雅にモーニングコーフィーなんぞ飲んでいて、

おっ!待ち合わせの時間!

と、あわててロビーに行ったら、

全員集合!

おはようございます・・・・

って言ったとたん、

自分の行動予定が滅・・・・

                                 

                                      

途中、

財布を開いたら・・・・

                                   

と!

ホテルのカードキーを発見!

                             

                                     

そこから記憶をさかのぼると・・・

まずい

                            

すぐ電話をしてみました・・・・

                              

フロントの方は、

時間が過ぎると、自動的にカードは使えなくなるので、

そのままお持ち下さい・・・・

わざわざ電話頂きまして、ありがとうございます・・・・・と。

                                     

あらためて、

大変申し訳ありませんでした・・・・

こんなおっちょこちょいに、

ご丁寧に対応下さいまして・・・・

                               

                                  

空港へ向かう際、

何とかお詫びをしたくて・・・

っぱりホテルへ行きました。

                                 

カードキーをお返しして、

申し訳ありません・・・・

ペコリと頭を下げてきました。

                                 

                               

今冷静に考えますと、

飛行機病は、精神を不安定にさせていたのかも知れません・・・・

                                  

                                        

                                        

今月も新商品を発売しています!

                                

Dscf5704

オムライス(Wソース)

                               

色々な原料の値上で、

量目を減らして、値ごろを維持したのですが・・・・

不振。

そこで、やっぱり1人前発想を重視し、

再度ニュアル発売です。

価格は450円ですが、

満足して頂けると・・・・

                                 

山口バイヤーも一生懸命に商品改善を続けています。

                                    

                                        

コープの函館産いか唐揚げは、

は下足(ゲソ)が入っていません・・・・

                                

                                       

何故?

下調理加工のとき、

身とゲソは分けて処理されています・・・・

                                

工程が分かれているため、

再度一緒にすることは、

実はコストになるのです・・・・難しい・・・・

                                

商品価値的には、

身が高く、ゲソは安い・・・・

ダレもがわかることです。

当然にも、

身とゲソを混ぜ合わせることで、コストダウン・・・・

                              

この程式は成り立たないのです・・・・

                                   

                                   

そこで、

ゲソは特別メニューに!

                                   

                                   

見沢の駅前に、

そば屋さんがあります。

                                

                                    

出勤前、登校前に立ち寄るそばやさん・・・・

けっこう老舗で、

JRの社内誌に案内されたこともあります。

                              

                                

実はそこの隠れメニュー・・・

ゲソ丼

                                 

                                      

再現を試みました!

                                 

Dscf5710

函館真いか下足丼!

このボリュームで420円・・・・

(実際はたまごはありませぬ)

                                  

けっこう大きめなゲソが入っていますが、

らかい・・・・

                                 

唐揚げ同様、

刺し網のいかを使用していますので、

海の中での低温熟成!エイジングゥ~~により、

柔らかいですよ!

                                  

                                      

是非食べてみて下さい!

                                     

                                      

ちなみにそのそば屋さんですが、

おやじの態度のさは評判です。

                           

厨房内の喫煙・・・・

                               

スポーツ新聞の立ち読み・・・・・

                             

注文しても、

返事はしない・・・・・

                                

                                   

でも行きたくなるお店!

                                

                             

先日駅で時間があったので、

ちょっとってみたら、

ダンディーブーの後にきた、

若いカップル・・・・

                                  

焼そばと天ぷらそば!

って頼んだら、

                                  

そもそも焼きそばかいっ!って心の中で思ったのですが、

ご主人の一喝!

                                  

焼そばっ?

できねぇ・・・・・

                              

                            

忙しいので、

作るのが面倒だったようです。

                                 

                               

                

コメント: 8

KAZU! 2008年7月25日 03:00
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います! やはり!ダンデイーブーさん!は律儀な方ですね!ホテルのカードキーを返しに行かれたのですか!素晴しい!相手の事を思う心が失われがちの昨今!とても嬉しい話です!処で「いかの処理の件ですが!」製造工程に問題が有るのではないですか?それと、昨日、西野店にて「おから!と、昆布巻と、やはり、手造り餃子を買いました!」おからはとても美味しくなりましたね!下足丼はとてもボリュームが有りますね!
みま 2008年7月25日 06:21
蕎麦屋でやきそば・・・ オモローhappy02 ギャグだったのですか?ね~ できね~の切り返しが素晴らしい ゲソ丼おいしそうですね 昨日店舗に行くのが遅く・・・あらら何にもないわ…やばい何にも準備してないのに・・・おこちゃまたちだけなのであるものでごまかしたので今日がウナギの日になります 店舗に生きたウナギがいましたが、店長さん名前つけてかわいがっていましたよ・・・
ダンディーブー 2008年7月25日 07:11
KAZU!さん。 おはようございます。 おからが美味しいとのご評価を頂きまして、ありがとうございます。 この後おから(うの花)は、具を増やしてリニュアル発売致します。 下足唐揚げ・・・再検討致します。
ダンディーブー 2008年7月25日 07:17
みまさん。 おはようございます。 メニュー表にはちゃんと焼そばがありました・・・・ 作れないんだったら、やめればいいのに・・・・ と思いますね。 札幌のお店にも「生鰻」さんは出没していました! 土用が過ぎたら、さばかれるのでしょうか・・・?
KAZU! 2008年7月25日 08:53
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います! 勿論!誰かのお腹の中に入る事になると想います!多分?お客様のですがね!!笑い!!
ダンディーブー 2008年7月25日 11:39
KAZU!さん。 こんにちは! そうですか・・・食べてみたいです・・・・
みま 2008年7月25日 14:09
食べるんですかぁ~ たしか「ななちゃん」と名前つけていたのに
ダンディーブー 2008年7月25日 14:31
みまさん。 こんにちは! そうですよね・・・ななちゃんですもね・・・ やっぱり食べれません・・・

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