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行くかい?

ダンディーブーです。

                                

                                      

一般的に、2割の商品で・8割の売上げを・・・・

と言われています。

                                

要するに、強みがないと、

ダメってことですね。

                                    

あれこれと、

ただ品揃えを多くしても、

結局買うものがない・・・・・

                               

といった状況にならないよう、

売り込み商品は明確にしなくては

なりません。

                               

                                

100円ショップなんかも、

そうなんでしょうか?

                                 

きっと上位売れ筋の商品があるのでしょう。

                                  

                                 

食品の売場も、

品揃えはたくさんありますが、

きっと各カテゴリーの中で、

超売れ筋の商品があると思います。

                                    

                                       

デリカ売場でも、

そんな「超売れ筋商品」を確立していかなければ

なりません。

コープのお惣菜なら・・・・これ!

って言って頂ける商品開発が

大切です。

                                

味のブランド化が大切です。

                                  

                                     

                                      

先日新篠津に行ってきました。

                              

新篠津は、

岩見沢から車で15分の、

のどかな町です。

                                   

                                     

そこに、

たった1品で勝負しているお店があります。

                                

                                      

もつ鍋

です。

もちろん、

もつ

です。

                         

Dscf4320

野菜で、

鶏もつが見えません。

                               

特性のみそスープで食べる、

もつ鍋です。

                              

                              

鍋ができあがるまで、

少々時間がかかりますが、

期待です。

                                    

                                     

途中、

スープを野菜の上から

かけていきます。

                                    

Dscf4323

鶏のあぶらが黄色く浮いてきます。

食欲がそそる瞬間です。

                                 

                                          

Dscf4324_2

さてさて、

出来上がりましたよ。

                                

野菜が沈み、

もつさん達が顔を出してきました。

                                   

                                      

Dscf4327

                                

ここのもつ鍋は、

豆腐との相性が、

バツグン

です。

                                

おすすめは、

一味

です。

                                              

砂肝やレバー、きんかん等がいっぱい具として

あるので、

スープが世界一美味しく仕上がります。

                                  

                                     

きんかん・・・・

も頂きました。

                                  

Dscf4328

                                 

たまらなく、

旨い

です。

                                   

ブログ上で、

味見ができると

いいですね・・・

                                

                               

いつかそんな時代がきっとやってきます。

                                 

                                

現在の当たり前も、

過去にしてみれば、

夢だったのですから。

                                

                                     

Dscf4329

どうでしょう?

                            

このスープを食べてみたくありませんか??

                            

                                

                              

そして、

当然、鍋のしめは・・・・・・

                             

おじや

です。

                                  

                                  

禁断の炭水化物ですが、

今日は、

ブレークデーです。

                            

白飯・・・・・

頼んじゃいました。

                                     

Dscf4330

                                

くぅ~~~~~~

                               

Dscf4331

                                 

これまた・・・・

絶品

です。

                                     

                                      

もつだけに、

もっと食べたい・・・・

                             

                                 

ここのお店は、

ほぼこの単品勝負

です。

強い1品がある。

これは大切なことです。

                               

                                       

いつか、

コープのあの●●が食べたい!

って思われるような、

商品作り・味のブランド化を

すすめていきたい!

って思います。

                               

                                      

また行くや~~!

                                   

                                 

Dscf4332

                                 

                                          

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