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送別会(料理編)

ダンディーブーです。

                               

昨日ご案内した、りょうすけ君の送別会(料理編)を

                                  

ご案内致します。

送別会でも・・・・

                                  

商品開発魂は忘れませんconfident

                      

まずは・・・・・・

                                        

Dscf3397

                                 

ほたてとトマトのサンドで、

ごま油のきいた美味しいタレで食べましたdelicious

                            

デリカ部門でも、お刺身を使ったサラダを発売したいですね・・・・

でも温度管理や衛生管理で前途多難ですthink

                             

生ものを使うと、フレッシュ感がありますよね。

                          

でもポイントはソースにもあります。

ありきたりの味でなく、オリジナル性の追求も大切です。

その意味では、「ごま油」はヒントflairになりましたよ。

                               

                                    

                     

次は・・・・・                              

Dscf3395

                         

お刺身の盛合せです。

                           

真だちが嬉しいですね。

でもこれもデリカでは使えないな・・・・・

                                

あっsign02そう言えば・・・・

                                  

真だちの天ぷらは発売しましたよ。

                                

Dscf9500

                                   

じゃ~~~ん。

名づけて料亭の真だち天ぷら・・・・・です。

                              

玉砕・・・・でしたcoldsweats01

                            

売れた商品の思いでもたくさんありますが、

当然売れなかった商品の思いでもい~~~~っぱいあります。

                                  

                                  

続いては・・・・・

名前はわからないのですが・・・・                                     

Dscf3396

                                  

これはかなりイケましたよhappy01

                                 

簡単に言いますと・・・・

だし汁に入ったシューマイです(貧困な表現ですbearing

                                   

デリカコーナーでは「汁もの」はかなりキケンです。

どうしても「モレ」てしまい、うまく販売できません。

                                    

続いては・・・・・

焼き物系・・・・そうsign01グラタンですねsign02

Dscf3399

                             

ダンディーブーは、チーズが大好きです。

                              

中身が気になりますね・・・・・・・

                                  

Dscf3413

                                    

またまた表現に困りますが・・・・・

簡単に言うと・・・・

ミートソーズの具が入っています。

                                

これはかなり気に入りましたよlovely

                              

嫁デリブーのも食べてしまいまいした・・・・・coldsweats01

                                  

メインは「すきやき」でしたよ。

また、茶碗蒸や生寿司も大変美味しかったです。

                             

このあたりから、既に商品開発魂は失われています。

                                 

その証拠に写真をとっていません・・・・・・coldsweats01

                               

                                

そして天ぷらを見て、やっと思い出しました・・・・・                              

Dscf3410

                                       

そうだ忘れていた・・・・・と。

ここで思い起こしたように、海老の大きさ点検です。

                                     

Dscf3411

                              

ちょっと衣の厚さが気になりましたが、

海老scorpiusもきちんと大きかったです。

                             

そうです!海老の天ぷらは、衣を多く付けては

いけません。

中の海老の大きさで勝負です!

                                   

                             

今回はターゲット商品は見つかりませんでしたけど、

再確認・・・といったとこですか。

                              

                        

むむっ・・・・

                                

子供たちがなにやら食べなかったおかずを持ってきましたよsign02

                                   

Dscf3405

                                    

唐揚とエビフライですcoldsweats01

                           

既に満腹でありますし・・・・・・・

揚げ物とフライは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・sad

                                  

                                

隣の席にそっとズラしてしまいましたsmile

コメント: 2

KAZU! 2008年3月15日 08:40
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います! 出会いが在れば必ず別れが来ます、フランスの諺に(ことわざ)に「セ・ラ・ヴィ!」と言うのが在ります!「それが人生さ!」と言う意味ですが!正にその通りですね!ところで、凄い料理ですね!(子供の送別会料理にしては?) PS・・ダンデイーブーさんはチーズが大好きですか!実は私は1月に1・5kg以上はチーズを食べます!野菜とチーズが無ければ、 死ぬほどです!!??笑い!!!
ダンディーブー 2008年3月15日 09:10
KAZU!さん。 おはようございます。 そうですよね、「出会いがあれば、必ず別れ」が来ますよね。 その事を、一番理解していなく悲しんでいたのはダンディーブーだったかも知れません。 気丈にも子供たちの明るく見送る姿は、大変勉強になりました。 あっ、子供たちの料理は別設定でした・・・・ どうせ騒いで食べないよねって・・・・・ チ~~ズは大好きですよ。 嫁デリブ~は、チーズオムレツをよく作ってくれます。

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