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お勉強

デリブーです。

                                

今日はお勉強のため、コープ以外の商品を研究

                             

しましたよ・・・・

デリブー達は、

コープさっぽろ以外の商品におきましても、いつも勉強させて

頂いています。(勝手にですが・・・・)

                                

そうですsign01競合調査」をしています。(刑事ではありません

                             

世の中水準に追いつけ!追い越せの精神で、日々奮闘しております。

                                  

本日のお勉強させて頂いた商品は、

                                   

Dscf3233

                                    

春のよくばり中巻セットです。

                    

ネーミングがとてもいいsign01とデリブーは感じました。メモメモ・・・

                                     

そして

Dscf3237

                            

こういったシールはとても効果的sign01ですね。メモメモ・・・

中身の具材がよくわかりますconfident

                                       

次に、

                                          

Dscf3230

                               

産地を限定したほたての天ぷらです。

コープにも噴火湾産のほたてフライがあるので、

今度天ぷらも作ってみましょうflair    

                                      

そして、

                                   

Dscf3240

                               

合鴨のスモークサラダです。

合鴨がたっぷり入っていてこのお値段はお買い得では・・・・coldsweats02   

                                   

                                       

                                    

そう言えば、デリブーは昨年末に販売し、

見事玉砕した合鴨とマカロニのサラダを急に思い出しました・・・・

                                        

Dscf2291_640x480

                            

この商品だったのですが・・・・・

さらにこのとき・・・確か・・・・合鴨さんが・・・・余って・・・・

                                 

ちょっと真似して開発が必要ですthink  

                          

ただこの盛り付けは・・・・・

Dscf3240_2    

                                    

何かデリブーはいじりたくなりましたsmile(職業病です)

                                  

Dscf3241

                               

どうでしょうか?

                                                                           

合鴨さんの脂身を見せたほうが、

見映えがよくないですかね・・・happy01    

                                     

最後は、

                                        

Dscf3242

                           

ちらし寿司の盛り合わせです。

丁寧に盛付けられていますね。

                            

むむっ・・・・

こっ・・こっ・・・・これは秘密兵器を発見sign02

                                     

Dscf3243

                                          

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

                                           

Dscf3245

                                           

そうか!ちらし寿司の部分は「パーツ」になっていたのか・・・

                                   

これまた勉強です。

                                 

工場でも盛付けの作業改善や、店舗への輸送時の具材飛び散り対策に

つながっています。confident

                                    

よし!早速デリブー達も検討が必要です。

商品作りは、その作業性や見た目など、あらゆる方面からの視点が

必要です・・・・と

改めて認識したデリブーです。

                                

                            

                       

              

コメント: 2

夜明け 2008年3月 9日 09:48
 デリブーさんおはようございます。 今回は素敵な発見がたくさんありますね。 夜明けとしては、チラシすしパーツ活用が「良い!!!」 トレーの無駄が少なくなるような気がします(CF8などに合いそうです) 何事も勉強ですねrock
ダンディーブー 2008年3月10日 06:34
夜明けさん。 おはようございます。 そうですね、良いところはどんどん真似していきます。 そして可能な限りムダはなくしていきます。 日々勉強です。頑張りますよ。

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