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再々々・・・挑戦

デリブーです。

今日は西岡バイヤーの「肉じゃが」に対する熱い思い

お伝えいたします。

数年前、店舗で煮込む肉じゃがを発売した西岡バイヤーは、

見事玉砕しました・・・・

コープさっぽろの売場を、揚げ物だらけ・・・との指摘を打ち破ろう!と

挑戦しましたが、やっぱり作業が大変だったり、

まだまだロイヤリティーが不足していたコープさっぽろの売場では、

認められることはありませんでしたweep

でも決して諦めたりしないのが西岡バイヤーですsign03

店舗のパートナーさんに作業負担をお掛けしないで作って頂こう!

それと、ごはんのおかずになる商品を提供したい!

との強い思いが、今回の試作に至った理由であります。

Dscf3152

ジャ~~ン!キット商品の登場です。

全ての作業を店舗でしたのでは、あまりにも時間がかかりすぎます。

そこで西岡バイヤーが考えたのは・・・・・

下調理を工場で行なうことで、店舗の作業を軽減させよう!でした。

短時間で、さらに美味しく調理するには、

うっ・・・・・・ここからは企業秘密ですsecret

デリブーはしゃべり過ぎだと皆様にご指摘を受けていますので、

これ以上は申し上げられませんが、

まずは作り方を見てみましょうヨcoldsweats01

Dscf3150

じゃが芋、にんじん、たまねぎ、したらき、そしてお肉と特製タレを

入れて、15分間煮込みます。

そして、15分間静置します。

この時間で味がしみていくのですネ。lovely

ここでさらにヒミツを漏らしちゃいますが、実は肉じゃがの

お肉は、牛肉なんです。

普段ご家庭で作らない、ちょっとゴージャス(古いsign02)な肉じゃが

です。

あああああああ・・・・・

Dscf3159

肝心のお肉を入れるのを忘れてしましましたcoldsweats01

笑顔でごまかす西岡バイヤー(左)と思わず苦笑いの山下バイヤー(左)

です。

デリブーもカメラを持つ手が震えてしまいますsmile

さてさて、あらためて試作をしましょうsign03

出来上がりましたヨ。

Dscf3162

とっても美味しそうな肉じゃがが出来上がりましたよ!

あとは、電卓との戦いです。

みんなで味見をして、「もう少ししらたきがあったらイイネ」、

「味ももう少し薄くていいんじゃない・・・」とか話し合いました。

コンセプトは「ごはんのおかずになるお惣菜」です。

最終の詰めをして、この商品が発売されることを、

楽しみににているのは、デリブーだけではないハズです。

西岡バイヤーのあくなき挑戦は続きます。

コメント: 6

KAZU! 2008年2月26日 03:16
ダンデイーブーさんへ!お早う御座います! 実は先週東京でとあるスーパーで肉じゃが祭りたる物をやっていました!!??北海道産 のじゃがいもと米沢牛!山形産の里芋と米沢牛!眼に留まったのはこの2種類でしたが 何故か京都風とか四国風とか!?6種類位 在ったと思います!一番小さいのを一つ購入 驚き!!薄味でそれでいて味がしっかり!! ??やられた!!!!旨い!!
ダンディーブー 2008年2月26日 06:51
KAZU!さん。 おはようございます。 いいですね~!そんなに美味しい肉じゃがを食べたのですか。そして米沢牛が入っているなんて・・・・ 名づけて「ゴージャガ」(ゴージャスな肉じゃが)ですね。 KAZU!さんにはいいヒントを頂きました!少しお芋とか、玉ねぎなどこだわりを考えてみます。
小春日和 2008年2月26日 11:48
ダンディーブー様、こんにちは!!肉じゃがおいしそうですね。いい照りが出てて。私、一人暮らしですが、一人前の煮物はおいしくできず、スーパーでおいしい煮物が買えたらなぁ、と思ってます。今後、店舗で肉じゃがにお会いできるのが楽しみ♪これからも、商品作りがんばってください☆
ダンディーブー 2008年2月26日 12:27
小春日和様。 こんにちは。 肉じゃが発売に向けて頑張ります。 あと小春日和さんのように、お一人でもお召し上がれるように、きちんと「小パック」も準備致します。 お楽しみにしていて下さい!
夜明け 2008年2月26日 17:09
デリブーさん、こんにちわ 西岡さんの笑顔に脱帽drama 肉じゃが楽しみにしています。
デリブー 2008年2月26日 17:49
夜明けさん。 こんにちは。 実は写真がどちらも(左)となっていました・・・・おっちょこちょいですいません。 デリカ部は明るく仕事しています。 肉じゃが楽しみにしていて下さい。

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