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競売。。

デリブーです。。

                     

野付漁協さん 第3弾です。。「競売」の風景。。

                          

                          

「競売」は・・・「ケイバイ」 「キョウバイ」 「セリウリ」といろんな読み方があります。。

                     

「ケイバイ」は、裁判所が行うもの

「キョウバイ」は、それ以外のものが行うもの

「競り」は、生鮮食品の卸売市場でのい仕入業者による仲立ち

                                     

今日は「競り」の風景です。。ブー。。

                           

Photo_44              

帆立の競り風景ですが・・・なにか違います。。

                           

Photo_45              

ご覧のとおり、仲買人さん達が直接、水揚げされている

帆立のとろこに移動してます。

                                  

船を順番に回っていくのです。。 なんと 「し・ん・せ・つ」。。

                            

Photo_46               

競り落とした瞬間に、積み込みが始まります。。

                            

なんと・・・「 ご・う・り・て・き 」。。

                     

帆立以外は、場内での開催。。

「ホッキ=北寄」

Photo_47 Photo_48            

「黒ボッキ」        「茶ボッキ」        

                            

和名は、「ウバガイ」。。魚場によって、殻の色が変わります。。

近年の北海道における漁獲量は5,000t/年で安定していますが

資源管理を徹底している成果だそうです。殻長7.5cm以下の採捕が禁止されて

いるほか、産卵期の禁漁などが北海道海面漁業調整規則で定められています。。

                                                

                         

「青柳」

Photo_49             

和名-バカガイ・・・その失礼とも思える名前とは似つかない

高級な貝。。江戸前寿司に欠かせない食材です。。

                                     

そのほかにも・・・

Photo_50           

黒がれいや・・・

Photo_51

ちかなど・・・  魚種も豊富です。。           

                             

                             

競り特有の、「濁声」が場内に響く、市場独特の雰囲気が

大好きです。。ブー。。

                            

                       

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