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ほ・た・て天国一度はおいで・・

デリブーです。。

                        

帆立漁のつ・づ・きです。。ブー。。

帆立天国・・。。

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引き揚げられた帆立を第1選別しています。。                                          

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ようやく終了。。                        

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本当に大変です。。何が大変って・・・

                                             

「ひとで」の多さに驚きます。。「ひとで・なし」といいたくなります。。ブー。。

                                             

Photo_24            

海岸に集められた「ひとで」の山。。

約2万トンの帆立の収穫に対し、4万との「ひとで」が取れてしまうそうです。。

                                       

野付漁業さんでは、この「ひとで」を飼料化し、循環させる環境作りを図っています。。

さすがです。。さらに・・・帆立の敵である「ひとで」をとることは、帆立を育てる

環境作りに欠かせないとも・・・ 能登部長はおっしゃいます。。

                                             

                                           

と・こ・ろ・で・・・

先ほど・・・漁を見せていただきましたが・・・や・は・り  お味見もひつようかと・・・

その場での「試食」を決行させていただいた次第です。。ブー。。

                                         

                                        

開いて・・・・

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うろ(中腸腺)をとって・・・・             

Photo_29                 

                        

出来上がり・・・・                        

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品格さえ漂う・・・帆立・・・   あ~ん

                             

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とっても・・・お・い・し・い。。食感が素晴らしい。。ブー。。

し・あ・わ・せ・・・です。。

                          

ころっけも益々、美味しくなることを確信しました。。

Photo_32               

                 

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