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当たり前???

こんにちわ ブー24号です。

前回、報告した北見の「ホルモン唐揚」のように

住んでいる人にとっては、当たり前の料理で、日本全国どこにでもあると思っているいるんだけど・・・

住んでない人にとっては、「えっ~!! 何それ~ 知らな~い」っていう料理って・・・

実は・・・

結構あります・・・。

そんなものを、また見つけました・・・

その名も「かつ丼」

                

                    

「何、それって当たり前じゃん」・・・・・・・・・・・って思うでしょ。

でも、食堂で 「かつ丼 ひとつ」ってオーダーし、でてくるのものを見ると、

「えっ!! 何、これっ???」っていうものが・・・

北見のそばの 訓子府(くんねっぷ) にあるらしい・・・

               

                 

・・・・・という情報をゲットして、今回の北見のおいしいもの食べツアーに便乗して、訓子府へ足を運んでみました。

           

           

北見から、車で30分ほどのところに、目的の訓子府の食堂があります。

風情たたずむ食堂ののれんをくぐり、店内に入り、まずメニューを見ると・・・最初に

かつ丼 ○○円  とあります。

なんだ、やっぱり普通の「かつ丼」じゃないか・・・ と思ったら、

その横に・・・・・・・・

             

             

とじかつ丼 ××円 ってあります。

             

                   

普通は、とじかつ丼ってなんだろうと思います。

そこで、いつもの24号なら「とじかつ丼」の方をオーダーするのですが・・・・

            

                  

今回は、事前に情報を得ていたので、迷わず・・・

「かつ丼 くださ~い!!」

とオーダーしました。

              

              

そして、待つこと約10分・・・

出てきたのが・・・

              

                 

              

ジャジャーーン!!

        

                 

                 

Photo_20

これで~~~す!!

            

             

~かつ丼って・・・

~普通・・・

~卵でとじている・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・って思いますよね。

でも、訓子府に住んでいる人は、これが「かつ丼」であって、

私たちが思っているかつ丼は、

「かつとじ丼」っていうんです。

         

             

確かに・・・・・・・・・・・

かつしかないから「かつ丼」で、

卵でとじているから「かつとじ丼」でしょ   

・・・・・・・・・・・・・・・・・って言われたら返す言葉はありませんが・・・

                 

            

でも・・・・・・

ちょっと・・・・・・

違わなくない・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・って思うのは24号だけでしょうか・・・・・・・・・・

             

           

こういったことって、きっとまだまだたくさんあるんでしょうね。

そういったものを知っている方いらっしゃいましたら、ご連絡くださ~~~い!!!!

               

                 

さて、ここからが本題なんです。

            

             

実は、この訓子府のかつ丼は、知る人ぞ知る人の間では「訓子府ソースかつ丼」って呼ばれています。

「ソース」というネーミングなので、24号はてっきりウースター系、またはデミグラス系の味を想像していました。

だけど・・・・

口の中に入れてみると・・・・

                

                

「えっ・・・・・・・・・・、何・・・・・   ・・・・・・全然・・・違う・・・・・・・・・・

・・・・・・和風・・・味・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・だ・・・・・・・・・・・・・・・・」

              

             

そうなんです、なんとも表現が難しいのですが・・・・

だしの効いた揚げだし豆腐のたれというか・・・

粘度の少ない天丼のタレというか・・・

旭川ラーメン蜂屋の醤油ラーメンのスープを濃くしたというか・・・

なんとも・・・

絶妙に・・・ うまい!!

                 

                 

こってりとしたカツと、さっぱりしたタレがミョーにマッチングして、

のどごしよく・・・スルスルと・・・のどを通っていきます。

           

             

この美味しさに・・・

ふつふつと・・・

24号の・・・

商品魂が燃えてくるので・・・・・・・ありました

            

             

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