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明日をお楽しみに

こんにちわデリブーです。

                      

昨日の続き・・・「ころっけ」のお話です。。

                           

話は、昨年に戻ります。。

コープさっぽろが主催させていただいている「農業賞」の漁業の部で会長賞を受賞した
「野付漁協」さんとお話しする機会がありました。

                                 

そこで知ってしまったのです。。

                              

「野付漁協」さんのホタテの美味しさと・・・活用されていない部分があることを・・・
Dscf0073

野付漁協さんのホタテは・・・

                                         

栄養たっぷりの流氷がやってくる海域に稚貝を地まきすることで
天然に近い状態で育てています。。

                                     

1㎡に平均5枚以下になるように放流し、4年間もの長~い間、育った
ホタテは、1つ1つが大きいうえに、甘み成分が違います。。

                                        

何よりも、食べてみると「旨~い」のです。。

                                 

このホタテを原料に使用したい・・・。。「開発魂」が燃え上がりました。。

                                          

そして・・・卵の部分が、十分に商品化されていないという事実を聞き・・・
益々、想いは募るのでした。。
Dscf0069_2

生産地である「野付漁業」さん・商品を製造する日本水産さん

消費者である組合員さん参加の商品委員会、それぞれの想いが一体となり

                                       

商品が完成しました。。10/19(金) 発売となります。。

感激です。。

                                     

ホタテのたま(貝柱)とらん(卵)をクリームころっけの原料に使用して

「たまらんクリームころっけ」と命名しました。。

                              

お楽しみに・・・・ブー。。

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