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料理研究会家庭料理編

こんにちわデリブーです。

今日は、「家庭料理」の研究会です。。

料理は・・・奥が深い。。おかげでデリブーは
ディリー・ブー(毎日ブー)になりそうです。。

                            

今日の勉強会の場所は・・・・

「まさき」さん です。
札幌市中央区南3条西4丁目 南3西4ビル6F
TEL:011-241-5110
Photo_5
マスターの「正木さん」はてれて、写真拒否・・・。

Photo_7

カウンターの前は、常に30品以上の料理が準備され・・・
声がかかるのを待っています。。

                                   

「旬」の素材それぞれが、ところ狭しと自己主張しているかのよう・・・

                                       

見ているだけで幸福感に浸れます。。

                         

その中でも、今日の絶品は・・・
Photo_8

「利尻昆布でしめた・・すじこ」

甘すぎず・・・しょっぱすぎず・・・とても、とても上品なお味。。

                             

そして・・・「茄子をしそで巻いた しそ茄子」
Photo_13

しその香ばしさと、茄子の旨味のハーモニー。

                               

そして・・・

                                     

なにげなく、ガラスケースを眺めていると・・・・

端の方に・・・巨大な落葉茸を発見!!
Photo_11

すぐに・・・大根おろしと・・・そして最後に味噌汁に・・・

                             

「旬」の食材を堪能しました。ブー。。

                             

最後は、幸枝さんのステキな笑顔で締めくくり。。
300_2

幸枝さんのとなりのダンディな人は・・・何を隠そう

コープさっぽろで使用している醤油の袋「アンプルカット」

を考案した方です。。感謝。。

                          

「旬」の大切さ、そして・・・笑顔の大切さを勉強したのです。。ブー。。

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