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産地に(サンチ)ュー

こんにちわデリブーです。

今日は、「産直交流 懇親会」の模様を

お伝えします。ブー。。

産地の方々に「(サンチ)ュー」です。。

9/26・・「産直交流会」が開催され、多くの産地の方々に
お集まりいただきました。。感謝・感謝です。

                           

9:00~16:00まで、びっしり勉強会が行われ・・・・

                                
16:30より、いよいよ懇親会です。
デリブーは、ここからの参加です。。
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さすがに産直交流会・・でてくる料理が、産直商品を
素材にしています。。

                          

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 平取トマトと北原さんの玉葱とモッツアレラチーズと
 イタリア産生ハムを添えて・・

 素材の美味しさを最大限に表現した料理・・。

                                                                                    

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 霞ケ浦蓮根と愛別さん舞茸・白身魚の重ね蒸し・・
 蓮根のシャキシャキ感じと、柔らかく煮あげた白身魚が
 絶妙にマッチ・・。

      

                                                                                                        

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 苫前産栗南瓜と若鶏の豪快蒸し・・

 南瓜の甘みが、若鶏にまで浸透して見事な
 ハーモニーをかもし出します。。

                           

                                    

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 穂別大石さんの三色カラーピーマンと豚肉の
 ピリ辛炒め・・

 カラーピーマンが彩りも、食感もパワーアップさせます。。

                                            

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 美瑛外山さん男爵と北原さん玉葱のリヨン風と
 東川矢澤さん人参のコンソメ煮を添えた牛肉ロースト・・

 それぞれの野菜の旨みが濃縮されています。。

     

                                                                           

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 原木生椎茸の炙りと鱧の吸い物・・

 原木ならではの食感が堪らない。。

                           

                                              

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帯広和田さんのたたきごぼう・梅干、たらこも添えて・・

ごぼうの美味しさが濃縮されています。。和田農園さんのごぼうは
ジュースして飲んでも絶品。。おにぎりは、東川さんの「ほしのゆめ」。。

                             

産地直送の鮮度抜群・圧倒的美味しさ素材を使用した料理の数々・・・

                        

今日も・・幸せな時間を過ごさせていただきました。。ブー。。

 

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