生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。

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商品紹介その2

こんにちわDelibooです。
前回紹介の「レバニラ炒め」を実際に
作っちゃいます。
商品内容は、前回掲載分を見てね。

テストキッチンでDelibooが調理します。

・・・・ご心配なく

実際に販売している商品は、店舗のベテラン
のパートさん達が調理していますので・・・・

今回の商品は、私が責任をもって試食します。

まずは、レバーに粉をまんべんなくまぶし・・・
そうです。ここで均一に混ぜるのがポイントなのです。
Photo_74

180℃で一分間、レバーを揚げます。
肉の臭みを取り、旨みを閉じ込めるためです。
Photo_75

さらに、にらと一緒に、揚げたレバーを40秒
炒めます。

「40秒」の時間が決め手なのです。

この「40秒」を決めるために、幾度となく試作を
      繰り返し・・・・・・・

      繰り返し・・・・・・・

     繰り返した結果なのです。
3_4

う~ん 旨そう。
4_2

まだです。・・・・・

ここから放熱15分することで、レバーに旨味が
入ります。

じ~っと我慢です。・・・・・

店舗では、ここからトレーに盛り付け、値付し、売場に陳列して、

      初めて・・・・

皆様の前にお目見えするのです。

開発した「佐藤さん」です。
Photo_76

Delibooは、佐藤さんの影で試食に励んでいます。
おいしくたべていますよ ブー。

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