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組合員さんの活動

  • 投稿日時: ヒロりん
  • 2008年9月18日 05:06
  • 産地訪問

こんにちは!情報員の「みくりラブ」です。

今回は組合員さんの活動に
一緒に参加しましたので、ご報告です。

手稲西地区発寒コープ会の方々が
畜産部厳選商品の製造工場を見学されました。

今回訪問した伊藤ハムデイリー小樽工場では
お馴染みの
コープ厳選コープママあらびきウインナー
コープ厳選焼豚肩ロースを製造しています

張り切って行ってきまーす!
食品工場なので白衣・ネット着用は必須です。

こちらは原料肉の荷受から移動してきて
解凍する場所です。


原料肉を適当な大きさにカットします。
(ここは手作業ですよ)


右側の機械で味付けします。
(企業秘密のためこれ以上お見せできません!)


スモーク室に入る前のウインナー達です。

スモーク室です。ここでおいしくスモークされます。

ちょうどスモーク中のため中が見られませんでした。残念。

ちなみにコープママあらびきウインナー
ライトスモーク仕上げです!
焼いて食べるのがおすすめですよ。


見学終了後は工場の人たちと一緒に
試食&質疑応答。

ハムソーセージのこと、とっても勉強になりました!

こんな感じで組合員さんの活動部では
産地・工場の見学をコープ会ごとに行っています。

次回こそ飾り切りを再開します。

みくりは最近つかまり立ちができるように
なりました。

感激!

それでは「サバラ!」

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