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旭川地区情報その5~BBQカレッジin旭川&北見①

こんにちは、旭川地区特派員の【イガイガ】で~す。

2008年、【BBQカレッジ】

コープさっぽろ&プライフーズ&共栄食肉共同企画の
夏に向けてのBBQ教室が

6月14日(土曜日)に、東神楽の森林公園(BBQコーナー)にて
開催されました。

4年目を迎えたBBQカレッジですが、
今年は組合員さん8組35名参加と
スタッフゥ~ゥ7名の
42名で、盛大に開催されました。

またまた登場のBBQマスターの榊さん。

噂によるとヒロりんのオカンも大ファンらしい。

ダッチオーブンを使ったメニューを、紹介いたします。

1品目~鴨スモークのピッツァです。


~スライスした鴨肉を編みに並べてスモークの準備です。

~第一ブロイラー特製の燻製機(空き箱を2コ活用)と
スモーク用チップ


ピザの具財として出来た鴨スークをトッピング使います。

~こんがり美味しく焼き上がりました。

次回へ続く~~~。

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