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「火鍋」とは一体何だ???

こんにちはモー太郎です。

突然ですが、皆さ~ん!!

火鍋(ひなべ)という料理を知っていますか?
エッ、聞いた事も無い???
それは無理もありません、、、

火鍋の専門店は、北海道では札幌市内にまだ数10店舗程度。
日本全国でも多分200店舗くらいしかありません。

でも最近、関東中心に店舗数は急上昇中なのです。
TVでもチョコチョコ取り上げられるようになり、
新たなブームになりつつあります。

それに火鍋は「羊肉」とも密接な関係があるようなので、
ジンギスカン好き(牛肉・羊肉兼任)のモー太郎は、
「モーほっとけん」と東京で火鍋を体験してきました。

Imgp0237

まずは「火鍋の歴史」から少しだけ、、、

火鍋とは13世紀のモンゴルで、ジンギスカンが遠征中の兵隊に
手早く栄養をつけさせる為に考え出した「羊肉鍋」が起源だとか、、、

その後中国に伝わり薄切りにした羊肉を火鍋でしゃぶしゃぶに
して食べるようになり、これが日本のしゃぶしゃぶの起源となった
という説もあるそうです。

現在では世界中に火鍋が広まりつつあり、そのブームが
いよいよ日本にもやってきたというわけです。

次回は火鍋独特のスープとその効能について・・・

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