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コープ厳選物語~その⑦

こんにちは。

ひろりんです。

厳選シリーズを開発する時、コープさっぽろでは

【開発検討委員会】という会議で

「○○を開発します」とか、開発から発売までのスケジュール予定の提示などを

お知らせする事が決まり毎となっています。

今回の厳選焼豚も【開発検討委員会】に案内してからの開発スタートでした。

この【開発検討委員会】には、商品の仕入れを担当する部署のボス達や

ヒロりんの様な、商品の仕入れ担当と、組合員さんも参加します。

約2ヶ月に1度の【開発検討委員会】に向けて

厳選シリーズの要の【2つのコンセプト】の確定を行います。

1つは、使用する醤油を「日高昆布醤油」でマイルドに仕上げる事と

使用する部位を特定する事に決定しました。

但し、ボスの提案で使用する部位については

2つの部位候補を【開発検討委員会】でのアンケートで決定する事と

なったのです。

2007_0611006_2

 

ちなみには今となっては幻の豚モモで作った貰ったサンプルです。

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