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コープ厳選物語~その⑥

なぜか、カテゴリーが 【○○あれこれ】となってない。

ヒロりんです。

ま~内容通りのカテゴリー名ですけど・・・(汗)

開発の続きです。

伊藤ハムさんの担当の方とヒロりんで、焼豚の規格を

それこそ「煮詰めて」いきます。

ヒロりん「量目はいくら位まで上げれそう」

担当セールスさん「○○が一杯です」

ヒロりん「部位は、肩ロースに出来ない?」

担当セールスさん「うぐっ×▲○××~」

等々、ヤリトリを行いながらも

担当セールスさんが頑張ってくれた事もあり

当初予定の「モモ肉」を使用した試作と後出し要請の「肩ロース」を使用した試作を

作成してくれました。

2007_0611004  

毎週、月曜日に行っている部門ミーティングで他の畜産部のスタッフにも試食してもらって

意見を聞きました。

見た目、味付け(濃い・うすい)、部位の好み(モモが良いか、肩ロースが良いか?)

ここで出た意見を元に部位を決定しようと思ってたんですが

ボス「モモが良いか、肩ロースが良いかは組合員さんに聞こう!」

ヒロりん「ホ?」

ボス「開発検討委員会で2つの部位サンプルを提示してアンケートで決める」

納得。

それまでに、今回の試食後の意見から手直しです。

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