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バーベキューカレッジの帰りに思わず買ったダッチオーブン

こんにちは、
ボスバーガーです。

今回はメニューの中で一番感動した、
ダッチオーブンを使った丸鶏のローストチキンを紹介します。
        


昨年、バーベキューカレッジに参加した本部スタッフが
『ダッチオーブンを使った丸鶏のローストチキンは
今まで食べた鶏肉料理で一番旨い』と言って、
今年もわざわざ自分の休みをこの日に合わせて入れて、
勝手に手伝いに来てました。

私は鶏肉担当バイヤーとして、今年初めて参加して、
噂には聞いていたが実際たべていないので、話半分、
『たかがローストチキン如きが、そんな旨いはずがない』と
タカをくくっていたら・・・・

Photo_6

今回はみちのく丸鶏のお腹の中に
皮をむいた にんにく」と「セロリ」を詰め込んで、
表面に塩コショー、ガーリックをすり込んで焼き上げました。
 
写真は参加者のお父さんと子供の共同作業です。

Photo_7

上からの熱と下からの熱で、焼き上げる為、
中は圧力鍋状態でローストチキンの皮はぱりぱり、
中の肉はジューシーで
食べたら誰かが言ってた
『今まで食べた鶏肉料理で一番旨い』なる大げさな言葉を
思わず言ってしまった自分がいました。

その日の帰りに寄ったホームセンターでなぜか
ダッチオーブンを抱えて出てくる自分がいました。
(恥ずかしながら、久々の衝動買いでした)
             

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